REŢETE POST: Salată de vinete cu usturoi, reţeta de post

Salată de vinete – Ingrediente

1 pachet de vinete congelate
sare
zeama de la 1 lămâie
2 linguriţe ulei
4 căţei usturoi zdrobiţi
2 linguri cu vârf iaurt vegetal, opţional
pătrunjel

Salată de vinete – Preparare

Lași la dezghețat vinetele, în frigider, fără să le forțezi. Scurgi apa, pe cât posibil, le pui într-un castron, adaugi sare, după gust, şi zeama de lămâie şi amesteci bine cu o lingură de lemn sau cu mixerul. Torni uleiul, pui usturoiul, adaugi, dacă vrei, iaurtul vegetal şi continui să amesteci până când obţii o pastă consistentă. Serveşti salata de vinete coapte decorată cu frunze de pătrunjel, dacă doreşti, pe felii de pâine proaspătă.

Vezi cum se prepară aripioarele de pui marinate în sos de soia.

Alte articole

Reţete delicioase de post. Geta Sterp a gătit „plăcintă de măr” cu gustul copilăriei

Răsfăţ culinar ca la bunica şi în Postul Paştelui: Salam de biscuiţi, reţetă de post la fel de delicioasă