Cătălin Scărlătescu este unul dintre cei mai cunoscuți și apreciați bucătari din România, iar preparatele sale fac furori pe internet.
Postul Paștelui este unul dintre cele mai importante din an și al doilea cel mai mare după cel al Crăciunului.
Durează 40 de zile, perioadă în care credincioșii sunt îndemnați să evite preparatele pe bază de carne, ouă, lapte sau brânză.
Postul Paștelui începe pe data de 18 martie și se va încheia pe 4 mai. Înaintea sărbătorii Învierii Domnului, vor fi 40 de zile pentru abținere de la unele alimente, rugăciune și regăsire a echilibrului spiritual.
Credincioșii ce vor să postească au câteva meniuri cu care s-au obișnuit, însă, renumitul bucătar vine în ajutorul acestora și le oferă cea mai delicioasă rețetă de post!
Preparatele lui Scărlătescu i-au cucerit pe români și nu numai, mai ales că mulți se inspiră din ceea ce el gătește.
Rețeta de post a lui Cătălin Scărlătescu este un preparat foarte căutat prin restaurante, iar cu ajutorul acestuia îi poți impresiona pe toți cei dragi. Iată cum se prepară pastele cu pesto de busuioc și rucola.
Ingredientele de care ai nevoie
Ingredientele nu sunt unele pretențioase și se găsesc rapid prin majoritatea supermarketurilor.
Pentru paste cu pesto de busuioc și rucola ai nevoie de:
De ținut minte faptul că pastele nu trebuie să conțină ou. În caz contrar, rețeta nu mai este de post!
Primul pas este să fierbi pastele în apă cu sare. Sunt suficiente 3 litri de apă pentru un 1 kilogram de paste. Următorul pas este să tăi fin busuiocul proaspăt și rucola, mai apoi, aestea se pun într-un blender cu ulei de măsline extravirgin, potrivit Playtech.ro.
Separat, se prăjesc muguri de pin în cuptor, până ce vor prinde culoare.
Citește și Rețeta de post pe care o adora Arsenie Boca. Era mâncarea preferată a duhovnicului
Odată rumeniți, jumătate dintre mugurii de pin se pun la blenduit cu ulei, busuioc și rucola. La final, tot ce mai trebuie să faci este să amesteci pastele într-un bol, alături de sosul pesto.
Dacă urmezi toți pașii maestrului în bucătărie, cu siguranță vei mai găti această delicatesă, chiar și când nu ții post! Poftă bună.