ULTIMUL PRÂNZ: Poveştile FASCINANTE ale BUCĂTARULUI de la Elysee despre PREŞEDINŢII Franţei

Vaussion, în vârstă de 60 de ani, a gătit joi ultimul său prânz pentru preşedintele François Hollande, un adevărat festin de adio compus din crab cu sos remoulade, turnedo cu ciuperci şi millefeuille cu zmeură.

În ultima sa zi de serviciu în bucătăria de 500 mp, în a cărei „panoplie” figurează şi tigăi de cupru din secolul al XIX-lea, de pe vremea regelui Louis Philippe, Vaussion a dezvăluit că actualul şef de stat „este un om căruia îi place să mănânce” şi nu are multe antipatii culinare. Hollande s-a rotunjit în cele 17 luni de când se află în fruntea ţării, notează Reuters, citată de Agerpres.

De altfel, Vaussion a recunoscut, diplomatic, că toţi preşedinţii pentru care a gătit au fost gurmanzi, dar „domnul Jacques Chirac avea un apetit uşor supradezvoltat„.

În schimb, pe timpul hiperactivului Nicolas Sarkozy, atent la kilograme şi pasionat de mişcare, brânza a dispărut de la Elysée. Mândrii ale Franţei ca Roquefort, Camembert sau Brie de Meaux au fost „reabilitate” după alegerea lui Hollande, în mai 2012.

Alte articole

Cât câștigă un ospătar român în Franța. Salariul este foarte mare, față de România: „Bacșișul pentru luna august a fost de 500 de euro”

Producătorul de anvelope Michelin închide două fabrici din Franța și concediază 1.250 de persoane

Bernard Vaussion a mai remarcat, totodată, că, în ultimii 15 ani, în bucătăria de la Elysée s-au produs unele schimbări ce reflectă tendinţele culinare mondiale: mâncarea este mai uşoară, iar modul de pregătire a meselor este simplificat. În acelaşi timp, au dispărut unele ingrediente de lux, cum sunt trufele sau homarul, a spus Vaussion, semnalând austeritatea care a afectat, se pare, şi crama palatului prezidenţial.

Bernard Vaussion va fi înlocuit de Guillaume Gomez, în vârstă de 35 de ani, care lucrează deja de 17 ani în bucătăria menită să servească cele mai alese feluri franţuzeşti pentru a-l ajuta pe şeful statului să tempereze tensiunile interne şi să netezească sinuozităţile diplomaţiei internaţionale.