PRĂJITURI DE CRĂCIUN: Deserturi de să te lingi pe degete

CRĂCIUN 2013, REŢETE DE CRĂCIUN DELICIOASE

Prăjitură marmorată

Ingrediente:
► 225 g unt 
►225 g zahăr 
►4 ouă
►225 g făină 
►3 linguri lapte
►o fiolă subţire esenţă de vanilie
►2 linguri cacao
Pentru servit: 
►10 prune din compot
►200 ml frişcă 
►100 g migdale

1. Într-un vas, se freacă untul şi zahărul până ce devin o cremă spumoasă. Se adaugă apoi ouăle, unul câte unul, amestecând după fiecare. Se pun făina, vanilia şi laptele şi se amestecă.

2. Aluatul se împarte în două şi într-una dintre părţi se pune cacao şi se amestecă.

3. O tavă de 20 cm se tapetează cu hârtie de copt şi se toarnă aluatul alb, peste care se toarnă aluatul de cacao. Cu o scobitoare sau cu coada unei linguriţe se amestecă uşor, astfel încât cele două compoziţii să se întrepătrundă.

4. Se coace pentru 45 de minute. Se scoate, se lasă la răcit, apoi se taie bucăţi şi se ornează cu frişcă, prune din compot bine scurse şi migdale.

Prăjitură cu cremă ricotta

► Ingrediente

Pentru blat: 
►8 ouă 
►8 linguri zahăr 
►8 linguri unt topit
►un plic zahăr vanilat
►7-8 linguri făină

Pentru cremă:

►300 g ricotta
►4-5 gălbenușuri 
►300 g zahăr pudră 
►400 ml frișcă naturală 
►3-4 piersici 
►50 g unt topit 
► fulgi de ciocolată

► Preparare:

1. Se separă ouăle, albușurile se bat spumă, se adaugă zahărul și zahărul vanilat, gălbenușurile și untul.

2. Se cerne făina și se adaugă la sfârșit, amestecându-se ușor să nu se formeze cocoloașe. Se tapetează tava cu hârtie de copt și se toarnă compoziția. Se coace la foc potrivit.

3. Se separă gălbenușurile și se freacă cu zahărul. Se adaugă şi ricotta și se obţine crema.
4. Piersicile se călesc în unt. Se taie blatul, se așază piersicile, un strat de cremă, blat și apoi frișcă. Se ornează cu ciocolată.

Citeşte mai departe şi vezi şi alte reţete de prăjituri de Crăciun, pe  Unica.ro