REŢETA ZILEI DE POST: Ciuperci umplute cu legume

Ingrediente:

8 ciuperci mari

3-4 roşii

2 ardei capia

2 ardei graşi galbeni

1 ceapa

2-3 căței de usturoi

cimbru uscat

ulei

piper.

Ciuperci umplute cu legume sotate

Mod de preparare:

1. Taie ceapa mărunt și aurește-o în puțin ulei încins împreună cu usturoiul feliat. Curăță ciupercile și taie mărunt piciorușele.

2. Taie ceapa mărunt și aurește-o în puțin ulei încins împreună cu usturoiul feliat. Curăță ciupercile și taie mărunt piciorușele. Adaugă peste ceapă ardeii tăiați julien și piciorușele, iar după ce s-au înmuiat, pune roșiile tocate mărunt.

3. Sărează și piperează după gust, presară puțin cimbru și lasă să scadă sosul.

4. Umple pălăriile ciupercilor cu amestecul de legume și așază-le într-o tavă. Dă la cuptor 15-20 de minute.

Servește cu pâine prăjită sau felii de mămăligă rece trase în puțin ulei de măsline.

Alte retete cu ciuperci:

Pateu de ciuperci

Salata de ciuperci cu masline