Dieta Dukan reinventată pune accentul pe proteinele vegetale. “Această versiune vegetariană răspunde aşteptării anglo-saxone şi indiene. Proteinele vegetale sunt mai ieftine şi pot fi produse în mod ecologic”, explică dr. Pierre Dukan.
Regimul noii diete Dukan permite consumul de făinoase, fructe şi brânză şi se adresează persoanelor care vor să slăbească mai puţin de 15 kilograme.
DIETA DUKAN: Tot ce trebuie să ştii despre regim eficient, dar controversat
În felul acesta, dr. Dukan a dat un răspuns criticilor aduse de specialişti, problemelor legate de criza economică, dar şi numărului din ce în ce mai mare de francezi aflaţi la limita dintre supraponderalitate şi obezitate.
“De la debutul unui regim de slăbit, oricare ar fi el, se reduce cantitatea de alimente şi vitamine. Nu este o «carenţă», ci de un simplu deficit care este uşor de acoperit luând în fiecare săptămână o capsulă de multivitamine. Reamintesc, de altfel, că jumătate din populaţia feminină prezintă carenţe de fier, calciu, vitamina B6, magneziu din fibre etc. Deci putem recomanda un supliment în timpul regimului de slăbit, care nu se prelungeşte mai mult de două luni, din care o zi, la două zile, cu legume «la discreţie». După ce am ajuns la greutatea normală, se introduc în dietă două legume pe zi, legume «fără număr» şi două mese «de gală» pe săptămână. Astfel, riscul de deficit de vitamine este minor şi cele cinci fructe cât recomandă OMS vor putea fi consumate zilnic”, explică dr. Dukan, potrivit jurnalul.ro.