REŢETA ZILEI: Pacheţele de vinete cu miel

eCuisine.ro şi RomaniaTV.net vă recomandă să încercaţi ceva diferit.
Alina Costache
16 oct. 2014, 12:43
REŢETA ZILEI: Pacheţele de vinete cu miel

Ingrediente:

900 g carne de miel
5 vinete mari
2 roșii
5 ardei iuți
1 morcov
1 ceapă mare
2 căței de usturoi
3 linguri cu ulei de măsline
2 linguri cu pastă de tomate
2 frunze de dafin
6 boabe de piper
2 ½ linigurițe cu sare
500 ml apă
ulei pentru prăjit
pentru sos:
1 ½ linguri cu pastă de tomate
300 ml apă
sare, piper.

Rulouri de pui

Mod de preparare:

1. Taie carnea în cuburi de 3 cm. Încinge uleiul de măsline și rumenșete cuburile de carne. Adaugă ceapa, usturoiul și morcovul, toate tăiate măsunt, și sotează-le împreună pentru câteva minute.

2. Pune pasta de tomate, frunzele de dafin, apa și boabele de piper. Acoperă și lasă să fiarbă vreme de 2 ore sau până carnea s-a înmuiat și a devenit fragedă. Presară sare și lasă să se răcorească.

3. Decojește parțial vinetele pe lungime (la final, vinetele vor arata ca niste zebre) și apoi taie-le în felii cât mai subțiri (tot pe lungime). Presară-le cu sare și lasă-le un sfert de oră la scurs. Prăjește-le în ulei încins și scoate feliile de vinete pe șervete de hârtie pentru a absorbi surplusul de ulei.

4. Ia câte două felii de vinete prăjite și așază-le sub formă de cruce (una peste alta). În mijloc, așază câte o lingură cu tocana de carne și împachetează ca pe plic.

5. Pune deasupra fiecărui pachet din vinete câte o felie de roșie și o bucățică de ardei iute și fixează-le cu o scobitoare.

6. Pune pachețelele într-o tavă și toarnă deasupra sosul compus din ingredientele enumerate. Dă la cuptor pentru 45 de minute sau până sosul a scăzut. Servește-le alături de pilaf simplu.

Incearca mai multe retete pe ecuisine.ro:

Rețetă oltenească: Gulii umplute a la Steaua Dunării

Rețetă oltenească: Mâncare de castraveți murați

DailyBusiness
Klaus Iohannis NU va candida la alegerile parlamentare! Anunțul a fost făcut oficial
Spynews
Doliu în lumea afaceriștilor! S-a stins din viață un celebru om de afaceri. A murit într-un spital din Franța / FOTO 
Bzi.ro
Apariție strălucitoare a Mihaela Rădulescu pe rețele de socializare! Iată cum s-a afişat vedeta
Fanatik.ro
Hotelul luat cu asalt de turiști pe vremea lui Ceaușescu a ajuns o ruină. Cândva găseai cu greu o cameră aici, acum clădirea impunătoare e abandonată și așteaptă timpuri mai bune
Capital.ro
A murit cea mai mare ACTRIȚĂ! Marea doamnă s-a stins chiar azi. Românii, în doliu
Playtech.ro
Doamne cât de frumoasă era Adriana Iliescu în tinerețe. Cea mai bătrână mamă din România era superbă
DailyBusiness
Senatul iartă pensionarii și le oferă mai mulți bani! Legea s-a adoptat AZI
Adevarul
Cât a ajuns să coste un apartament în cea mai mare comună a țării. Cu același preț s-ar putea lua mai multe locuințe în Spania sau Anglia
wowbiz.ro
Scene cumplite în pușcărie, după ce Gabriel de la "Puterea Dragostei" și-a înmormântat soția ucisă în Olanda. Ce se întâmplă cu el în aceste momente?
Spynews
Cine e milionarul care o face acum fericită pe Irisha. Influencerița, prima apariție alături de noul iubit
Spynews
Românii vor plăti o nouă taxă începând de luna viitoare. Va fi afișată direct în factura la energie electrică
Evz.ro
Netflix pregătește o comedie fantastică: Despre aventurile unui bărbat divorțat. Video
Ego.ro
Denise Rifai, imagini de INFARCT! Cum a fost surprinsă după ce a renunțat la hainele office
Prosport.ro
FOTO. Gafă uriașă a uneia dintre cele mai frumoase femei
kanald.ro
Incendiu cu degajări mari de fum în București la containere locuite de ucraineni! Este pericol de extindere
Cancan.ro
Scandal pe bunurile soției lui Gabriel Vasiliu de la Puterea Dragostei. Ce pretenții au rudele Anei Maria, la o săptămână după înmormântare
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
A explodat bomba despre Klaus Iohannis. S-a aflat ce a făcut președintele României: 18 ani ne-am judecat
StirileBZI
Nu ai voie să înregistrezi cu telefonul! Este infracțiune și se pedepsește cu închisoarea 2 ani!
Prosport.ro
FOTO. Actriță de filme interzise a spus dacă ar petrece o noapte cu Gigi Becali! Cum arată
stirilekanald.ro
"I-a murit creierul" Cel mai monstruos culturist din lume a decedat. Ilia avea 36 de ani și mânca șapte mese pe zi
substantial.ro
Datele de contact ale tuturor polițiștilor olandezi, furate în urma unui atac cibernetic
MediaFlux
S-A AFLAT cine VA FI PREȘEDINTELE ROMÂNIEI! Răsturnare COMPLETĂ de SITUAȚIE
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Studenţii cresc cu 20% cererea pe piaţa închirierilor de locuinţe şi trag în sus chiriile apartamentelor vechi