Preferi friptura bine făcută? Iată ce poţi să păţeşti

Carnea gătită prea mult conţine glicotoxine, micotoxine imunosupresive care cresc riscul ca, pe termn lung, să dezvolţi afecţiuni precum Alzheimer, scrie feminis.ro.

Iniţial, studiul a fost realizat pe şoareci, constatându-se că cei care au avut o dietă bogată în glicotoxine au dezvoltat, în număr mai mare, boli precum demenţa cognitivă, în comparaţie cu şoarecii care au avut o dietă în care glicotoxina nu se regăsea.

Ulterior, oamenii de ştiinţă au studiat şi consecinţele pe care le are consumul de carne gătită în exces, în cazul oamenilor. Rezultatele au fost similare, concluzia studiului fiind că nu este deloc sănătos să consumăm friptura „bine” făcută.

Citeşte şi Atenţie ce cumpăraţi pentru masa de Paşte! Vezi cum poţi alege alimentele proaspete

Alte articole

Ordinea în care se pune carnea pe grătar. Recomandări şi sfaturi utile, puţini români cunosc acest secret!

Peste 70% din carnea de pui de la Lidl este contaminată cu germeni rezistenți la antibiotice. Analiză microbiologică la nivel european