Reţetă Paşte: Cotlete de berbec la cuptor, cu verdeţuri

Ingrediente:

12 cotlete de berbec
10 fire de ceapă verde
10 fire de usturoi verde
3-4 linguri ulei
300 ml vin roşu (demidulce)
cimbru, sare, piper

Cotletele de berbec se ung cu puţin ulei, apoi se presară peste ele condimentele: sare, piper şi cimbru. Se învelesc într-o folie şi se lasă astfel aproximativ 30 de minute. Peste verdeţurile care se taie în bucăţi mari se presară sare. O tavă se unge cu ulei, iar jumătate din verdeţurile tăiate se pune în tavă. Peste acestea se pun cotletele şi apoi din nou un strat de verdeaţă. Se mai presară puţin ulei, după care se adaugă şi vinul.

Tava se acoperă cu o folie de aluminiu şi se pune la copt la cuptor, la foc mediu, până ce se pătrunde carnea. Pentru a se rumeni, se dă la o parte folia şi verdeţurile şi se mai pune tava la cuptor preţ de câteva minute, însă de data aceasta la foc mare.

Alte articole

Când poți să speli după Paşte. Zilele în care este interzis să faci treburi casnice

Care este forma corectă: Paște sau Paști? Explicațiile unui lingvist și ale Bisericii Ortodoxe

Poftă bună!