REŢETA ZILEI: Paste carbonara cu şuncă şi parmesan

Paste carbonara cu şuncă şi parmezan – Ingrediente (2 porţii)

3 ouă
300 g smântână
200 g spaghete
100 g şuncă
3 linguri parmezan ras
ulei
sare
piper
oregano

Paste carbonara cu şuncă şi parmezan – Mod de preparare

Spargi ouăle şi separi gălbenuşurile de albuşuri. Amesteci gălbenuşurile cu smântâna şi condimentezi cu sare, piper şi oregano, după gust. Fierbi spaghetele în apă cu sare 8-10 minute (le adaugi după ce apa a dat în clocot). Le scurgi, dar nu le speli sub jet de apă rece, deoarece îşi pierd gustul.

Alte articole

Motivul pentru care nu trebuie să NU pui niciodată ulei în apa în care fierb pastele! Multe gospodine fac această greșeală uriașă

De ce bucătarii cu experienţă înmoaie pastele înainte de a le găti. Trucul pe care puţini români îl ştiu

Pui şunca tăiată feliuţe într-o tigaie cu puţin ulei încins. O rumeneşti uşor, torni compoziţia de gălbenuş cu smântână şi laşi să fiarbă, amestecând continuu,
câteva minute.Adaugi pastele peste sos, pui parmezanul şi mai laşi pe foc 2-3 minute. Serveşti pastele calde, asezonate cu oregano.

Dacă vrei, poţi încerca şi reţeta de paste milaneze cu ciuperci pe clickpoftabuna.ro