Reţeta zilei: Paste la cuptor, cu pui şi bacon

Ingrediente (6 porţii)

230 g paste (penne)

1/4 cană ceapă roşie tăiată cubuleţe

1/2 cană ardei gras verde, tăiatulei de măsline

1 linguriţă usturoi tocat fin

400 g roşii tăiate cubuleţe (pot fi roşii de la conservă)

480 g carne fiartă de pui, tăiată cubuleţe

240 g bacon fiert şi tăiat

240 g frunze de spanac tocate

360 ml lapte condensat

240 g brânză sau caşcaval (poate fi şi o varietate de brânză cu ardei iute)

1/2 cană sos Ranch

120 g brânză Cheddar dată prin răzătoare

Mod de preparare

Fierbi pastele conform instrucţiunilor de pe pachet, pentru a obţine penne al dente. Scurgi apa şi torni pastele înapoi într-o cratiţă. Pui 1 linguriţă de ulei de măsline şi amesteci. Acoperi pastele şi le laşi deoparte.

Căleşti ceapa şi ardeiul gras verde într-o lingură de ulei de măsline, timp de 2-3 minute. Adaugi usturoiul, roşiile, carnea de pui, baconul şi spanacul în tigaie. Sotezi până când frunzele de spanac încep să se înmoaie. Torni amestecul în cratiţă, cu pastele, şi le combini.

Încălzeşti laptele, sosul Ranch şi brânza sau caşcavalul, până când se topeşte şi devine cremoasă. Adaugi amestecul de paste şi carne de pui. Cu o lingură, transferi compoziţia într-o tavă mare de copt, unsă bine.

Pe deasupra, pui restul de brânză sau caşcaval şi brânză Cheddar. Dai la cuptor pastele, la 180 de grade Celsius, timp de 20 de minute. Mai laşi 2 sau 3 minute, pentru ca brânza sau caşcavalul de deasupra să capete o culoare maro-aurie. Serveşti calde pastele la cuptor, cu pui şi bacon.

Ingrediente pentru sosul Ranch

smântână

maioneză

lapte bătut

1 lingură de suc proaspăt de lămâie

2 linguri de oţet roşu de vin

1 căţel de usturoi, mărunţit

1/2 linguriţă sos Worcestershir

eceapă verde tocată

1/2 linguriţă muştar Dijon

Mod de preparare

Într-un bol mediu, amesteci bine şi baţi cu telul toate ingredientele. Dai la frigider sosul o oră, pentru a permite aromelor să se combine.

Dacă îţi plac pastele, încearcă şi reţeta de paste milaneze cu ciuperci