Desertul zilei: Pască cu ciocolată şi portocale

Ingrediente (1 tavă)

Pentru blat

600 g biscuiți cu ciocolată

200 g unt

Alte articole

Ce conţin, de fapt, pufuleţii de la Kaufland, Lidl, Carrefour sau Profi. Avertismenul unui celebru nutriţionist

Plăcintă cu mere și parfum de scorțișoară, după rețeta lui Florin Dumitrescu. Ingredientul secret care oferă desertului o aromă deosebită

coajă de portocală

Pentru umplutură

500 g brânză cremoasă

70 g unt

3 linguri smântână

125 g zahăr

1 portocală mare

½ linguriță amidon

3 ouă

Pentru decor

100 g ciocolată

2 linguri unt

2 linguri lapte

coajă de portocală confiată, opțional

Mod de preparare

Pentru blat, dai biscuiții prin blender, apoi îi amesteci cu untul topit în prealabil și cu feliile subțiri de coajă de portocală. Pui aluatul într-o tavă cu pereții detașabili, având grijă să întinzi aluatul și pe ei, și-l dai la cuptorul preîncălzit 15 minute.

Între timp, pregătești umplutura. Separi ouăle, iar albușurile le bați spumă. Ulterior, le mixezi cu untul moale, brânza, smântâna, zahărul, portocala tăiată felii subțiri și amidonul. Adaugi gălbenușurile, pe rând, și continui să mixezi. Torni umplutura peste blatul de biscuiți și dai tava din nou la cuptor 1 oră.

Pentru glazură, topești ciocolata pe baie de aburi, apoi o amesteci cu laptele fierbinte și cu untul moale. Când pasca este gata, o lași să se răcească, apoi o decorezi cu glazura de ciocolată și, dacă vrei, cu coajă de portocală confiată.

Ne pregătim de Paşte şi cu alte reţete, cum ar fi pasca bucovineană cu smântână