Desertul zilei: Tartă cu brânză şi cireşe

Ingrediente (1 tartă)

Pentru aluat

250 g făină

3 linguri apă rece

Alte articole

Ce conţin, de fapt, pufuleţii de la Kaufland, Lidl, Carrefour sau Profi. Avertismenul unui celebru nutriţionist

Plăcintă cu mere și parfum de scorțișoară, după rețeta lui Florin Dumitrescu. Ingredientul secret care oferă desertului o aromă deosebită

1 praf de sare

2 gălbenuşuri

100 g unt rece

100 g zahăr pudră

Pentru umplutură

300 g brânză dulce

2 linguri griş

2 ouă

50 ml smântână

75 g zahăr

300 g cireşe

Pentru glazură

1 tabletă ciocolată albă

2 linguri zahăr pudră

1 linguriţă unt

2 linguri lapte

Mod de preparare

Pentru aluat, mixezi untul cu zahărul şi când capătă o consistenţă cremoasă adaugi praful de sare, făina, gălbenuşurile şi apa. Frămânţi aluatul, apoi îl înfăşori în folie alimentară şi-l dai la rece 30 de minute. Întinzi aluatul, îl aşezi într-o formă de tartă şi îl înţepi din loc în loc cu o furculiţă. Dai forma la rece până prepari umplutura şi aprinzi focul la cuptor.

Mixezi brânza bine scursă cu smântâna, zahărul, ouăle şi grişul. La final, pui cireşele fără sâmburi. Aşezi umplutura peste aluatul de tartă şi dai la cuptor până se rumeneşte uşor. O scoţi şi o laşi la răcorit. Între timp, prepari glazura. Pui toate ingredientele într-un vas pe baie de aburi şi amesteci până se topesc şi se omogenizează. Torni glazura peste tartă şi o laşi la rece.

Cu cireşe, poţi prepara şi clafoutis cu cireşe