Este adevătat că nu mulți au auzit de ei și nici nu sunt așa de ieftini, însă merită să-i introduci în alimentația ta. Pe lângă faptul că acest soi este indicat în curele de slăbire, cartofii violeți au numeroase beneficii pentru organism. Iată doar câteva dintre acestea!

Iată ce conțin

Cartoful violet este bogat în vitamina C, dar și în fier, calciu, potasiu, proteine, fibre și carbohidraţi.

Ajută la slăbit și scade tensiunea

Alte articole

Cartofi alla puttanesca, rețeta de post care se face în câteva minute la tigaie. Este inspirată de rețeta pastelor cu același nume

Cum este bine să ținem, de fapt, cartofii ca să nu încolțească. Trucul care te va ajuta să ai cartofi buni toată iarna

Această legumă minune ajută la întărirea sistemului imunitar, la arderea grăsimilor și la prevenirea bolilor cardiovasculare. În plus, un studiu recent a demonstrat că tensiunea arteriala a persoanelor care au consumat cartofi violeți (gătiți la aburi, fierți sau la cuptor) de două ori pe zi, timp de o lună, a scăzut.

Pe de altă parte, aceste persoane nu au luat în greutate. Scăderea tensiunii se datorează antioxidanților care se găsesc în acest soi de cartofi.

Previne apariţia tumorilor

Noul sortiment de cartofi este bogat într-un tip de antioxidanţi numiţi antocianine. Aceştia dau culoarea caracteristică afinelor şi murelor şi protejează celulele din organism, prevenind chiar apariţia tumorilor.

Specialiștii spun că acest soi de cartofi reduce și riscul de apariției a cancerului de colon. Pe de altă parte, acest sortiment de cartofi conține niște substanțe chimice care încetinesc procesul de îmbătrânire.

Cum trebuie preparați

Ca să-și mențină cât mai multe dintre proprietăți, cartoful mov trebuie preparat într-un anumit mod. Iată cum se procedează: se fierbe în coajă, cu puțină sare. Se curăță și se pisează. Se adaugă o ceapă roșie, puțin suc de lămâie, un strop de ulei de măsline și mărat tocat.

Află ce presupune dieta cu cartofi AICI