REŢETA ZILEI: Cea mai bună reţetă de salată de vinete

Cea mai bună reţetă de salată de vinete – Ingrediente

4 vinete
1 dovlecel de mărime potrivită
1 ceapă
ulei
sare
Cea mai bună reţetă de salată de vinete – Mod de preparare

Speli vinetele, le ştergi şi le coci la foc iute. Le laşi să se răcească. În timp ce vinetele se coc, speli dovlecelul şi îl pui la fiert. După ce s-a înmuiat, îl laşi la scurs.

Când vinetele sunt călduţe, le cureţi de coajă şi le laşi să se scurgă bine de sucurile care fac rău la stomac. Le toci, împreună cu dovlecelul scurs, cu ajutorul unui tocător de lemn, apoi le freci cu o lingură de lemn. Pui sare şi ulei, şi continui să amesteci până când capătă consistenţa unei paste fine.

Alte articole

Cum prepară Elwira Petre cornulețe cu gem. Rețeta dezvăluită de vedetă. „Nici nu am apucat să le termin de făcut, că au și dispărut”

Icrele de brânză: Simbol al creativității gastronomice românești, din 1957 până azi

Poţi face altfel această reţetă, adică salată de vinete cu usturoi şi ardei iute