REŢETE MURĂTURI asortate
Ingrediente
1 varză albă
1 varză roșie
1 kg gogonele prune
2 kg capia
castraveți
morcovi mici
3 bucăți țelina
3 bucăță sfecla roșie
1 legătură mare frunze de țelina
mărar uscat
frunze de vișin
cimbru uscat
3-4 buc hrean tăiate fâșii
piper boabe
foi de dafin
sare mare
2 plicuri conservant
Mod de preparare
Toate legumele se spală bine, varza se taie fâșii și se începe punerea lor în vasul în care le vom păstra pentru iarnă. Pe fundul vasului, așezăm mărarul, cimbrul 3-4 crenguțe și peste așezăm varza roșie,varza alba, morcovi, 3-4 fâșii de hrean, ardeii capia și continuăm așa cu toate legumele.
Când vasul s-a umplut punem deasupra un pachet de piper boabe și acoperim totul cu frunze de țelina și vișin. Se pune atâta saramura încat să fie legumele bine acoperite. Se așază o greutate în bidon care să țină legumele în saramură.
Aceste muraturi asortate se pot consuma dupa aproximativ 5-6 saptamani.
Sursa: click!poftabuna.ro