GREŞEALA MAJORĂ pe care o fac majoritatea oamenilor atunci când separă gălbenuşul de albuş

Mulţi oameni caută să reducă din grasimile alimentare fără să piardă însă din proteine. În cazul ouălor această practică nu funcţionează şi asta deoarece spre deosebire de galbenus, albusul nu ofera o cantitate mare de nutrienti. Si chiar daca albusul contine intr-adevar mai multe proteine decat galbenesul, totul se datoreaza diferentei cantitative dintre cele doua.
Filip Stan
18 nov. 2016, 18:01
GREŞEALA MAJORĂ pe care o fac majoritatea oamenilor atunci când separă gălbenuşul de albuş
Galbenusul este principala sursa de grasimi nesaturate din componenta unui ou si, cu cateva generatii in urma, constituia chiar baza alimentatiei sanatoase respectate de stramosii nostri. Atunci cand arunci galbenusul si consumi doar albusul, nu faci decat sa renunti la toate avantajele oferite de aceste grasimi nesaturate sanatoase, printre care se numara si acizi grasi omega-3.
 
In plus, galbenusul contine peste 80% din vitaminele si mineralele pe care le asigura consumul de oua. Galbenusul mai contine si enzime necesare prelucrarii si absorbtiei proteinelor din albusul de ou, asa ca nu e deloc bine sa-l separi si sa-l lasi deoparte.
 
Un alt motiv pentru care trebuie sa nu mai separi galbenusul de albus este legat de prezenta biotinei. Albusul de ou contine o substanta denumita avidina, care formeaza legaturi cu vitamina biotina, proces care imbunatateste rata de absorbtie a altor nutrienti proveniti din oua.
 
Unii nutritionisti sustin ca ingerarea de albusuri crude ar putea determina o insuficienta a biotinei. Posibil, doar ca asta cu siguranta nu se intampla daca albusul este consumat impreuna cu galbenusul.
 
Galbenusul de ou este una dintre cele mai bune surse de biotina din alimentatia obisnuita, asa ca daca mananci ouale cu tot cu galbenus, corpul beneficiaza din plin de aceasta vitamina pretioasa. Daca in schimb pastrezi doar albusul, sunt sanse mai mari sa suferi de o deficienta de biotina in cazul in care nu suplimentezi aceasta vitamina esentiala pe alte cai.
 
Adaugarea de oua crude la shake-uri si concentrate este o metoda foarte simpla de a transforma shake-ul intr-o bautura cu coeficient proteic mare, si asta fara sa mai ai nevoie de suplimente proteice. Daca procedezi astfel, imbunatatesti si rata de absorbtie a altor vitamine liposolubile, minerale, proteine si enzime pretioase.

DailyBusiness
CTP vrea plecarea lui Klaus Iohannis de la Președinția României: „Datoria și un pustiu de bine ce le are de făcut românilor este să plece de la Cotroceni
Spynews
Dima Trofim revine pe micile ecrane şi se alătură distribuţiei serialului original Iubire cu parfum de lavandă: „De foarte mult timp îmi doream să mă reîntorc la actorie”
Bzi.ro
Alexia Eram are planuri mari de Crăciun! Cu cine va petrece Sărbătorile de iarnă
Fanatik.ro
Ce să pui în bradul de Crăciun ca să ai parte de noroc și prosperitate în 2025. Energiile negative vor fi eliminate
Capital.ro
Dezvăluire bombă despre Călin Georgescu. Marele adevăr s-a aflat. Legătura secretă cu Vladimir Putin și Dmitri Medvedev
Playtech.ro
Ce nu este bine să faci în Ajun de Crăciun. Tradiții și obiceiuri de 24 decembrie
DailyBusiness
Klaus Iohannis l-a desemnat premier pe Marcel Ciolacu. Cum arată noul Guvern al României
Adevarul
Cum l-ar putea convinge Trump pe Putin să facă pace în Ucraina. Expert: „S-ar putea să aibă loc și o reîmpărțire a unor sfere de influență”
wowbiz.ro
Lovitură pentru profesori! Salariile și sporurile, înghețate de la anul și asta nu e tot!
Spynews
Ghiță, Amme și George au părăsit ieri competiția Chefi la cuțite. Diseară, echipele gătesc cu ustensile în miniatură. Chef Richard: ”Cum să pregătim 14 farfurii cu jucăriile astea?!”
Spynews
Cum s-au afișat Laura și Mihai, după ce au câștigat sezonul 10 al emisiunii Mireasa. Cum decurge căsnicia lor, după show-ul matrimonial | FOTO
Evz.ro
Dezvăluirile care schimbă tot. Adevărata rețea care l-a propulsat Călin Georgescu
Ego.ro
Artista de muzică populară care a înnebunit internetul la 46 de ani! Abia o mai recunoști
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă femeie din lume, dezbrăcată în zăpadă
kanald.ro
Mesajul tulburător postat de tânărul de 30 de ani din Deva înainte de a-și pune capăt zilelor. A transmis live pe Facebook, iar apoi s-a aruncat în fața mașinilor de pe un pod
Cancan.ro
Meteorologii Weather.com au modificat prognoza: Vin ninsorile în București!
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Călin Georgescu a înlemnit. A făcut chiar el anunțul tulburător: Va muri sigur, în curând!
StirileBZI
Aceste taxe se dublează din ianuarie 2025! Cine trebuie să plătească 3.500 de lei la stat
Prosport.ro
Una dintre cele mai râvnite femei din lume s-a despărțit de iubitul fotbalist. Cine e latino loverul de care s-a îndrăgostit
stirilekanald.ro
Știrea momentului în Ajun de Crăciun
substantial.ro
Mihail Neamțu, numit președinte al Comisiei pentru Cultură din Camera Deputaților, sub umbrela controverselor
MediaFlux
LOVITURĂ pentru MILIOANE de ROMÂNI de la 1 IANUARIE! Majorări DE 25%
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Ce filme mai vedem de Crăciun? Ce cărți merită citite? Ce jocuri video să încercăm? Recomandări proaspete pentru sărbători