Cum se dezgheaţă CORECT carnea de pui ca să nu capete bacterii periculoase

O bucată de carne dezghețată la cuptorul cu microunde va avea proprietățile total modificate, aportul de proteine pe care vom crede că îl asimilăm fiind mult mai redus decât ar fi trebuit să fie. Dacă, totuși alegeți să dezghețați carnea la cuptorul cu microunde gătiți-o imediat. Carnea dezghețată la cuptorul cu microunde nu se poate recongela, potrivit doctorulzilei.ro.

Dacă aveți mai mult timp, carnea congelată este cel mai sănătos să se dezghețe la frigider. Ar trebui să fiți conștienți de faptul că pentru a se dezgheța complet, carnea ar trebui să stea în frigider cel puțin 24 de ore.

De asemenea, puteți să dezghețați carnea de pui în apă rece, însă apa ar trebui să fie schimbată la 30 de minute. Decongelarea la temperatura camerei sau în apă caldă este strict interzisă, deoarece carnea își pierde calitatea. Astfel, riscul de a fi infectată cu bacterii dăunătoare crește la temperaturi ridicate, mai ales, în timpul verii.

De asemenea, atunci când înghețați carnea, rețineți că trebuie să o puneți la congelat în cantități mici, deoarece odată ce ați dezghețat-o, nu mai este sănătos să o băgați înapoi în congelator.

Alte articole

Ordinea în care se pune carnea pe grătar. Recomandări şi sfaturi utile, puţini români cunosc acest secret!

Peste 70% din carnea de pui de la Lidl este contaminată cu germeni rezistenți la antibiotice. Analiză microbiologică la nivel european

Citeşte şi Câtă carne e bine să mâncăm