De ce ai nevoie pentru pască poloneză
Pentru aluat
1 pahar de făină
1/2 pahar de zahăr pudră
1 ou
1/2 pahar de lapte
100 g unt
3 linguri cacao
1 plic praf de copt
Pentru cremă
500 g brânză de vaci scursă
2 ouă
1 pahar de zahăr pudră
1 lingură de făină
100 g stafide
1 plic zahăr vanilat
Pentru glazură
3 linguri de apă
4 linguri de zahăr
3 linguri de cacao
1 linguriță de unt
Cum se prepară pasca poloneză
Baţi oul cu zahărul, apoi torni untul topit. Amesteci făina cu cacaoa şi praful de copt. Adaugi laptele peste amestecul cu ou, apoi făina şi mixezi până obţii o compoziţie omogenă.
Pui într-un bol brânza, ouăle, zahărul pudră, zahărul vanilat şi stafidele scurse de apă. După ce ai amestecat, adaugi o lingură de făină şi mixezi până se omogenizează.
Ungi o tavă rotundă cu margarină și torni 3 părți din aluat. Torni umplutura de brânză, fără să atingă marginile cratiței, iar apoi pui deasupra şi ultima parte a blatului. O dai la cuptor și o ţii 50 de minute, maxim 1 oră.
Pentru glazură, pui ingredientele într-un ibric, pe foc mic şi amesteci până se omogenizează toate. După ce ai scos pasca, o laşi să se răcească, după care torni glazura la temperatura camerei.