1 foaie aluat foitaj (decongelat în prealabil)
230 g cremă de brânză tartinabilă
140 g somon afumat
mărar tocat, arpagic sau ceapă verde, pentru ornat
1 albuş bătut, pentru uns
Încălzeşti cuptorul la foc mare. Aşezi hârtie de copt într-o tavă şi o dai deoparte.
Aşezi foaia de aluat foitaj pe o suprafaţă pudrată şi o întinzi uşor cu un făcăleţ, ca să o nivelezi. Cu un cuţit, tai foaia în 9 pătrate egale.
Tot cu un cuţit, crestezi o margine foarte subţire la fiecare pătrăţel, apoi înţepi aluatul cu o furculiţă, din loc în loc. Aşezi pătratele în tava pregătită.
Ungi bucăţile de aluat cu albuş bătut, dai tava la cuptor şi le coci conform indicaţiilor de pe pachet, până se rumenesc, aproximativ 10-12 minute. Le scoţi şi le laşi să se răcească 5 minute.
Întinzi pe fiecare cantitatea dorită de cremă de brânză, apoi aşezi o bucăţică de somon afumat.
Presari mărar tocat sau arpagic sau ceapă verde. Serveşti imediat aceste aperitive cu somon şi aluat foitaj.
Dacă ți-au plăcut aperitivele, încearcă și rețeta de Somon cu usturoi, la cuptor!