Produsele fără gluten pot duce la obezitate – studiu

Alimentele fără gluten au conţinut mai mare de grăsimi şi pot să ducă la obezitate, avertizează specialiştii. 
Alina Costache
11 mai 2017, 12:01
Produsele fără gluten pot duce la obezitate - studiu

Consumatorii sunt induşi în eroare de alimentele fără gluten, iar experţii recomandă reformularea acestor produse, prin folosirea unor ingrediente care să asigure o nutriţie sănătoasă a copiilor. Aceasta este concluzia studiului lansat joi la Congresul Societăţii Europene de Gastroenterologie, Hepatologie şi Nutriţie Pediatrică. Articolul publicat de cotidianul britanic The Telegraph despre aceste descoperiri include şi opinia eurodeputatei Daciana Sârbu, solicitată de autorii studiului pentru experienţa sa în domeniul legislaţiei europene privind alimentaţia. Declarația este preluată și în presa spaniolă și germană.

 „Am arătat că, din păcate, în acest moment oamenii nu au suficiente surse de informare în legătură cu ceea ce consumă şi nu pot face comparaţii între produsele cu şi fără gluten, deoarece unele alimente (precum pâinea) nu au obligaţia de a fi etichetate. Mai mult, chiar dacă ar fi, consumatorii nu pot compara cu uşurinţă informaţiile de pe eticheta – aşa cum ar putea, de exemplu, dacă s-ar adopta un sistem tip „semafor”, pe care l-am susţinut întotdeauna (dar care a fost respins la nivelul UE)”, spune Daciana Sârbu.
 
Experţii avertizează că alimentele fără gluten pot avea un conţinut caloric semnificativ mai mare, dar mai puţine proteine, iar asemenea dezechilibre pot afecta creşterea copiilor şi pot amplifica riscul obezităţii infantile. Consumatorii nu cunosc aceste diferenţe din cauza etichetării care nu include suficiente informaţii nutriţionale.
 
Studiul a comparat 654 de produse fără gluten şi 655 de produse cu gluten, rezultând câteva concluzii interesante. Pâinea fără gluten are semnificativ mai multe lipide şi acizi graşi saturaţi, în timp ce pastele fără gluten conţin mai puţine proteine. Biscuiţii fără gluten, la rândul lor, au conţinut ridicat de lipide.
 
Oamenii trebuie să fie conştienţi că „fără gluten” nu înseamnă şi „sănătos”, spune profesorul Naveed Sattar, de la Universitatea din Glasgow.
 
Unul dintre autorii studiului, Dr Joaquim Calvo Lerma, afirmă că „e important că alimentele-substitut fără gluten să fie reformulate ca să asigure cu adevărat valori nutriţionale similare. E cu atât mai important pentru copii, fiindcă o alimentaţie echilibrată e esenţială pentru creşterea şi dezvoltarea sănătoasă”.
 
Glutenul este o proteină care se găseşte în grâu şi alte cereale şi dă alimentelor o textură elastică, fiind important în procesul de coacere.

DailyBusiness
Românii mai scot bani din buzunar! Va intra în vigoare pe 1 ianuarie 2025
Spynews
Cum s-a înțeles Alina Petre cu fosta soție a lui Bogdan Vasiliu. Îl acuză că ar fi mințit-o în legătură cu femeia cu care are un copil
Bzi.ro
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!”
Fanatik.ro
Horoscop zilnic pentru duminică, 24 noiembrie 2024. Balanțele își găsesc echilibrul interior
Capital.ro
România a pierdut cea mai mare actriță. Nu o vom uita niciodată! A fost unică
Playtech.ro
Dezvăluiri tulburătoare despre ultimele zile ale lui Gabriel Cotabiță. Familia l-a internat în mare secret, prietenii nu mai știau nimic de el
DailyBusiness
România și Bulgaria, controale la granițele terestre încă 6 luni după aderare!
Adevarul
Dacă stăm jos mai mult de 10 ore pe zi riscăm să murim. Descoperirile șocante ale specialiștilor privind sedentarismul
wowbiz.ro
Ce se întâmplase cu Gabriel Cotabiță în ultimele luni! Declarațiile făcute de soția lui cu puțin timp înainte ca artistul să moară: „Era riscant”
Spynews
Fructul care ajută la pierderea în greutate. Este delicios, îl găsești în orice supermarket, și poate fi consumat crud sau în smoothie
Spynews
Andrei Rotaru și Cristina, femeia pe care a părăsit-o pentru ispita Diandra, au plecat în vacanță. De când s-au împăcat, foștii soți se comportă ca doi îndrăgostiți / VIDEO
Evz.ro
Eroul care a salvat omenirea de la un război nuclear. În câteva secunde a salvat miliarde de pământeni
Ego.ro
Bendeac a șocat toată țara după moartea lui Cotabiță! De ce nu a vrut să se împace cu el
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
kanald.ro
Statul oferă ajutoare persoanelor care trec prin situații critice! Cât primesc acești oameni din partea Guvernului
Cancan.ro
Gabriel Cotabiță a murit cu o mare durere în suflet! Se plângea soției sale că nu îl mai…
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
S-a stins unul dintre cei mai iubiți cântăreți din România. Ar fi avut concert chiar astăzi
StirileBZI
Crește valoarea tichetelor de masă! Cine va primi mai mulți bani
Prosport.ro
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
stirilekanald.ro
De ce a murit, de fapt, Gabriel Cotabiță. România, în stare de ȘOC! titlu personalizat
substantial.ro
MAE avertizează: Grevă feroviară în Italia afectează transportul în weekend
MediaFlux
ULTIMELE IMAGINI cu GABRIEL COTABIȚĂ! Era de NERECUNOSCUT
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Captură neobișnuită: Poliția olandeză a descoperit un pitic de grădină din… MDMA,o substanță cunoscută și sub numele de ecstasy