Cât de sănătoasă este SOIA

Soia își are originile în China și Japonia, fiind un aliment de bază în regimul vegetarian sau în perioada postului, când se renunță la carne și lactate, deoarece constituie o importantă sursă de proteine.

În ultima perioadă, au apărut controverse cu privire la adevăratele beneficii și pericole la care se expun cei care consumă produse preparate pe bază de soia, în special legate de soiurile modificate genetic.

Părerile specialiștilor sunt împărțite, însă nimeni nu contestă proprietățile benefice pe care soia le are, precum conținutul bogat în proteine, lecitină, acizi grași Omega3, fibre, fosfor, zinc dar și efectele în ceea ce privește buna funcționare a tractului digestive.

Unele studii arată că anumiți compuși din soia pot regla nivelul de colesterol șistimulează regenerarea celulară. Cu toate acestea, ca în cazul oricărui aliment, măsura este cheia, iar consumul în cantități moderate nu reprezintă un risc pentru sănătate.

Tofu în saramură

100 g

Calorii: 145

Proteine: 13,3

Lipide: 4,1

Carbohidrați: 8,3

Lapte de soia

100 ml

Calorii: 43

Proteine: 3,5

Lipide: 2

Carbohidrați: 1,6

Iaurt din soia

100 g

Calorii: 75

Proteine: 2,8

Lipide: 1,7

Carbohidrați: 11,5

Pate vegetal cu soia și măsline

100 g

Calorii: 201,1

Proteine: 12,4

Lipide: 7,4

Carbohidrați: 20,1

Șnițele din soia

100 g

Calorii: 280

Proteine: 50

Lipide: 1,5

Carbohidrați: 3,1

Sos de soia

100 g

Calorii: 72

Proteine: 12,6

Lipide:0,1

Carbohidrați: 6,7

Făină de soia

100 g

Calorii: 450

Proteine: 18

Lipide: 18

Carbohidrați: 54

Hamburger din soia

100 g

Calorii: 145

Proteine: 14

Lipide: 3

Carbohidrați: 14

Află cât de bună este soia pentru inima ta pe clicksanatate.ro.