Alain Senderens, reputatul chef francez, a murit la 77 de ani

Decesul lui Senderens a survenit duminică după amiază la reședința sa din departamentul Correze, din centrul Franței, a precizat online ziarul francez.

Cunoscut pentru talentul său de a îmbina vinurile cu mâncărurile alese, Alain Senderens a obținut trei stele Michelin în 1978 cu restaurantul său ‘L’Archestrate’ (devenit apoi ‘L’Arpege’) din strada Varenne, foarte aproape de Hotel de Matignon, palatul în care se află reședința oficială a premierului francez.

În 1985, el s-a ocupat și de alte centre de lux ale gastronomiei franceze din Paris, precum ‘Lucas Carton’ din piața Madeleine.

Senderens a provocat o mare agitație în gastronomia franceză propunând asocieri dulci-sărate sau readucând în atenție rețete vechi, precum rața Apicius la rotisor (datând din epoca romană) sau homarul cu vanilie.

Alte articole

A murit soția lui Toma Caragiu. Elena a fugit din țară după decesul actorului, simțindu-se vinovată că a supraviețuit cutremurului din ’77

Oleg Spînu, finalist Românii au talent, s-a aflat lânga fiica lui Igor Cuciuc în ultimele ei clipe de viață: „Nu putea să respire, nu avea aer. Peste 10 minute a venit ambulanța”

După două decenii în gastronomia de lux, el a provocat o mare surpriză anunțând în 2005 că renunță la stelele sale Michelin, pentru a putea transforma restaurantul său într-un local abordabil, pe care l-a denumit ‘Senderens’.