Ruladă de ciocolată cu frişcă şi zmeură

Ingrediente

125 g zahăr

1 plic zahăr vanilat

4 ouă

30 g pudră cacao

50 g amidon

75 g făină

6 linguri apă

Pentru cremă

400 ml frișcă

300 g zmeură

2 plicuri zahăr vanilat

Pentru ornat

fulgi de ciocolată

zmeură

frunze de zmeură, opțional

Mod de preparare

Pentru blat, bați gălbenușurile împreună cu zahărul, zahărul vanilat și 6 linguri apă rece. Încorporezi albușurile bătute spumă, făina cernută cu amidonul și pudra de cacao. Torni într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Dai la cuptor, la foc mediu, 10 minute. Scoți rapid hârtia de copt, așezi pe un prosop umed și rulezi, pentru a nu se rupe.

Pentru cremă, bați frișca cu zahărul vanilat. Păstrezi un sfert din cantitate pentru ornat. Întinzi frișca uniform, așezi zmeura și rulezi cu grijă. Dai la rece 1 oră. Decorezi rulada cu frișca rămasă, câteva fructe de zmeură și frunze, dacă vrei. Presari uniform fulgii de ciocolată. Servești imediat și păstrezi la frigider.

Descopera, pe clickpoftabuna.ro, si reteta unui desert rapid cu frișcă și pișcoturi!