Bulgurul. Ce este si cum se prepară. Alternativă în reţete de post

De principiu o alimentație bogată în fibre ajută organismul să funcționeze corespunzător mai ales sistemul digestiv și excretor. Nu degeaba secretul asiaticelor este orezul servit la orice masă.

O alternativă sănătoasă mai ales dacă vrei să facă o schimbare din punct de vedere alimentar o reprezintă bulgurul.

Ce este bulgurul?

Practic, bulgurul este un amestec de boabe de grâu măcinate  mult mai mare decât se macină de regulă cerealele, se poate obține din mai multe tipuri de grâu și are un conținut ridicat de fibre și proteine.

Alte articole

Rețeta delicioasă de post care îți potolește foamea în Vinerea Mare. Se găteșe rapid și ușor și ai nevoie doar de câteva ingrediente

Paste delicioase de post, după rețeta lui chef Cătălin Scărlătescu. Ai nevoie de foarte puține ingrediente

Din punct de vedere nutrițional bulgurul are un conținut mult mai ridicat atât de fibre cât și de proteine și minerale decât orezul alb, având totodată și un indice glicemic scăzut, motiv pentru care este recomandat în diete.

Printre beneficiile consumului acestui aliment se regăsește și faptul că ajută la reglarea tranzitului intestinal prevenind apariția constipației și menținerea greutății corporale. Și asta mai ales datorită conținutului de minerale esențiale precum magneziul, fierul și potasiul ce se regăsesc în acest aliment în cantitate triplă decât îți oferă de obicei pastele sau chiar orezul alb.

Consumul constant de bulgur te va ajuta să menții activitatea cardiovasculară în parametri normali.

Află AICI cum se prepară bulgurul