RETETĂ DROB de MIEL pentru masa de Sfintele Paști INGREDIENTE DROB DE MIEL

Organe de miel

Ceapă verde tocată – 4 legături

Usturoi verde tocat – 4 legături

Ouă crude – 6

Ouă fierte tari – 3

Pătrunjel – 2 legături

Mărat – 2 legături

Ulei – 4 linguri

Puțin piper

Puțină sare

RETETĂ DROB de MIEL pentru masa de Sfintele Paști MOD DE PREPARARE DROB DE MIEL

Se taie inițial organele în bucăți mari. Se pun la fiert în apă rece aproximativ 40 de minute. Se scot organele, se lasă la răcit. 

Între timp căliți ceapa și usturoiul într-o tigaie. Adăugați un praf de sare. Nu le căliți mult, doar cât să se înmoaie, aproximativ 10 minute. 

După ce organele s-au răcit, le puteți tăia în cubulețe mici. 

Bateți ouăle crude, le adăugați într-un bol peste organele tăiate. Adăugați ceapa și usturoiul călite, pătrunjelul și mărarul tocate, sare, piper (jumătate de linguriță). Amestecați foarte bine totul. 

Puneți o parte din conținutul pentru drob într-o tavă unsă cu unt și tapetată cu hârtie de copt. Adăugați cele trei ouă fierte, pe lungimea tăvii. Presați-le puțin, apoi adăugați restul de compoziție. 

Nivelați drobul. 

Puneți drobul în cuptorul preîncălzit la foc mediu sau 180 de grade pentru 30 – 40 minute.