Salata ruseasca cu scrumbie afumata

De seara, se fierb cartofii in coaja si se lasa la racit. Scrumbia se curata si se taie cubulete sau fasii subtiri. Ceapa se toaca se pune intr-un castron cu foarte putin otet, in care se adauga si scrumbia si se lasa sa se marineze pana a doua zi.

A doua zi se scurg usor ceapa si scrumbia, se presara piper si se drege de acreala. Cartofii se curata si se dau pe razatoarea mare, pe un platou. Peste cartofi se monteaza pestele cu ceapa. Vin apoi, la rand, straturi-straturi, morcovii rasi, sfecla, maioneza.

Se orneaza dupa imaginatie cu masline verzi sau negre, felii de ou fiert, boabe de mazare si frunze de patrunjel sau ceapa verde.

Citeste continuarea pe SFATULPARINTILOR. RO.

Alte articole