Somon cu sos de avocado

De ce ai nevoie ca să faci somon cu sos de avocado:

4 fileuri de somon, fără piele

2 linguri ulei de susan

1 linguriță miere

2 căței de usturoi, tocați

1/2 linguriță pudră de chili

sare

piper negru măcinat

50 g semințe de susan

Pentru sos

1 avocado, tocat

zeama de la 1 lămâie lime

2 linguri coriandru

1 lingură iaurt grecesc

1 lingură ulei de măsline extravirgin

sare

Încearcă şi IDEE DE CINĂ: Somon în sos de miere şi muştar la cuptor

Cum prepari somon cu sos de avocado:

Preîncălzești cuptorul la 190º. Ungi o tavă pentru cuptor și o dai deoparte.

Usuci somonul și îl pui în tavă. Într-un castron, combini uleiul de susan, mierea, usturoiul, pudra de chili, sare și piper, după gust. Freci somonul cu acest amestec, apoi presari semințe de susan pe fiecare bucată. Dai tava la cuptor pentru 15-20 minute, iar dacă dorești margini mai crocante, mărești flacăra în ultimele 3 minute.

Între timp, prepari sosul: pui toate ingredientele în robotul de bucătărie și mixezi până obții o pastă. Guști și mai adaugi sare, după gust, dacă este cazul. Scoți somonul din cuptor și-l servești cu sos de avocado.

Află și cum să prepari chefal prăjit cu legume în sos vierge.