Carmen Iohannis s-a născut în data 2 noiembrie 1960 la Sibiu. L-a cunoscut pe Klaus Iohannis la vârsta de 22 de ani, când era încă studentă. S-a căsătorit cu Klaus Iohannis, la vremea aceea profesor, tot în noiembrie, la vârsta de 29 de ani, după şapte ani de relaţie. A lucrat ca profesoară la Agnita şi Sibiu.
Chiar dacă Klaus Iohannis a venit la Bucureşti după ce a devenit preşedintele României, Carmen Iohannis nu a vrut să renunţe la catedră, ea fiind profesoară de engleză la Colegiul Național „Gheorghe Lazăr” din Sibiu.