Penele de pui, mâncarea viitorului. Cum ar putea intra acestea în alimentaţia noastră

Sorawut Kittibanthorn, autorul ideii, spune că penele de pui ar trebui transformate în delicii culinare. mizând pe conținutul de proteine pe care și pe faptul că nu au gust. În consecinţă, ele pot fi înglobate într-o grămadă de produse, conform CNN. Mai mult, acesta a gândit deja meniuri care pot fi servite în cele mai luxoase restaurante din lume.

Citeşte şi Dieta cu ciorbă de pui. Slăbești 3 kg într-o săptămână mâncând pe săturate

Studii anterioare au testat deja „potența” acestui ingredient. S-a dovedit că penele de pui măresc masa musculară, astfel că există sificiente premise pentru a fi consumat, chiar pe scară largă. În plus, au fost deja dezvoltate mai multe căi de a transforma penele în materie primă care să poate fi digerată de către stomacul nostru. Curățate, pulverizate, cufundate în apă și cu alte câteva ingrediente, apoi lăsate 12 – 24 de ore, penele de găină pot fi folosite apoi ca bază pentru cele mai diverse mâncăruri. Din pene se pot face paste fără carbohidrați, biscuiți cu proteine, ba chiar carne artificială.

Penele nu pot fi digerate de stomacul nostru, ele constând 90% în cheratină, o proteină care se găsește în unghii și păr. Conțin însă și aminoacizi folositori organismului.