REŢETA ZILEI: Salată crocantă de legume

Ecuisine propune o reţetă pentru o salată crocantă de legume:

Ingrediente

Alte articole

Ce legume să cumperi mereu congelate. Regula esențială pentru cei care vor să trăiască mult

Mihaela Bilic, despre legumele congelate vs legumele proaspete. Care din ele conțin mai multe vitamine

500 g legume grupa 1, tăiate (morcov, dovleac, ceapa, cartofi dulci)

500 g legume grupa 2, tăiate (sparanghel, fasole verde, varza rosie, conopida, broccoli, ciuperci)

15 ml ulei de masline

1 căpăţână usturoi

câteva fire de rozmarin şi cimbru

sare de mare şi piper negru

câteva frunze de rucola

Pentru dressing:

125 g migdale, nuci acaju sau nuci pecan

15 g seminţe de floarea-soarelui, prăjite

un praf de sare

1 căţel de usturoi, zdrobit

1 ceapă verde, tocată

125 ml ceai de rooibos

15 ml ulei de măsline

15 ml zeamă de lămâie

Mod de preparare

1. Pentru legume: Preîncălziţi cuptorul la 190 de grade.

2. Puneţi grupa 1 de legume într-o tavă, turnaţi ulei de măsline şi presăraţi usturoiul, ierburile sarea şi piperul. Coaceţi pentru 15 de minute, apoi adăugaţi pe deasupra grupa 2 de legume. Coaceţi încă 15 minute.

3. Aranjaţi legumele într-un castron şi presăraţi frunzele de rucola. Amestecaţi ingredientele pentru dressing apoi turnaţi peste salata şi serviţi.

Pe eCuisine.ro găsiti şi alte salate savuroase:

Salata de orez

Salata de avocado şi grapefruit

Urmarește RomaniaTV.net și pe