Cinci aperitive sănătoase şi rapide pentru masa de Crăciun

1. Steluţe cu brânză, verdeaţă şi muşchi de somon afumat

Ingrediente:

• pâine prăjită (de exemplu, tăiată cu forme de steluţă)
• brânză de vaci
• puţină smântână
• somon afumat
• mărar proaspăt
• ceapă verde tăiată mărunt
• sare
• piper

Brânza de vaci se amestecă cu smântână, mărar, ceapă verde, sare şi piper. Se întinde apoi peste formele de pâine, se aşază felii de somon afumat şi din nou pâine deasupra, scrie eva.ro.  

2. Salată de ton cu ceapă şi roşii în jumătăţi de avocado

Ingrediente:

• conserve de ton bucăţi în ulei
• roşii cherry
• ceapă roşie
• sare
• piper
• zeamă de lămâie
• avocado

Ingredientele pentru salată se amestecă şi se pun în jumătăţi de avocado care au fost stropite înainte cu zeamă de lămâie.

3. Pastă de sardine cu ceapă

Ingrediente:

• conserve de sardine în ulei
• zeamă de lămâie
• sare
• piper
• ceapă tocată mărunt

Toate ingredientele se amestecă la blender până se formează o pastă omogenă.

4. Chiftele de năut la cuptor

Ingrediente:

• 2 căni cu boabe de năut, lăsat la înmuiat de seara până dimineaţa
• 1 ceapă medie
• 4 căţei de usturoi
• 3 linguri de făină de ovăz (sau făină integrală)
• 1 legătură de pătrunjel
• 1/2 linguriţă de chimen şi coriandru seminţe
• sare
• piper
• 1/2 linguriţă de curry
• 1/3 cană cu apă
• 4-5 linguri cu ulei de măsline extravirgin (sau o jumătate de avocado pisat dacă nu vrei să consumi ulei)
• zeama de la o lămâie

Năutul, ceapa şi usturoiul se amestecă la blender, după care se adaugă şi celelalte ingrediente. Se fac biluţe care se aplatizează în tava de copt sau pe grill. Aceste chifteluţe pot fi folosite şi pentru sandvişuri împreună cu varză crudă, castraveciori muraţi, felii de ceapă, avocado pisat şi pastă de susan.

5.Bruschete cu roşii, mozzarella şi busuioc

Ingrediente:

• pâine din făină integrală;
• roşii;
• mozzarella fresca;
• ulei de măsline extravirgin;
• foarte puţin usturoi;
• sare şi piper negru;
• un pumn de frunze proaspete de busuioc

Feliile de pâine se prăjesc, se freacă cu puţin usturoi (doar pentru o aromă discretă) şi se stropesc cu puţin ulei de măsline. Se ornează cu rondelele de mozzarella, cu roşii şi se presară multe frunze de busuioc. 

POFTĂ BUNĂ!