Rețetă sarmale de post cu ciuperci. Cea mai bună variantă în Postul Crăciunului, care te face să uiți de opțiunea cu carne! Secretul pe care trebuie să îl știe orice gospodină!

Rețetă sarmale de post cu ciuperci. O variantă delicioasă și sățioasă este rețeta sarmalelor de post. Aceasta este atât de delicioasă încât te va face să uiți într-o clipită de varianta tradițională.

Rețetă sarmale de post cu ciuperci. Cea mai bună variantă în Postul Crăciunului, care te face să uiți de opțiunea cu carne! Secretul pe care trebuie să îl știe orice gospodină!

Gospodinele trebuie să știe faptul că ciupercile dau o savoare aparte preparatului și oferă senzația de sațietate.

Ingrediente pentru Sarmale de post cu ciuperci
1 varză murată
1 ceapă
3 linguri ulei
1 ceaşcă orez
200 g ciuperci
1  morcov
1  ardei gras
150 ml suc de roşii
1 praf sare, 1 praf piper
15 boabe de piper
1 legatură pătrunjel verde
1 legatură mărar

Mod de preparare:

Varza se spală şi se desface în foi. Se elimină nervurile groase şi se taie în dreptunghiuri, potrivite pentru umplut. Restul de varză se toacă.

Într-o cratiţă cu fundul mai gros, se căleşte ceapa tocată mărunt, în 1-2 linguri ulei. Se adaugă orezul, ciupercile şi morcovul tăiate cubuleţe. Se amestecă uşor, apoi se stinge cu jumătate cană de apă şi se lasă să fiarbă înăbuşit 10-15 minute. Se acoperă, iar când se raceşte se adaugă sucul de roşii, ardeiul gras tăiat cubuleţe, verdeaţa tocată mărunt, puţină sare şi piper.

Se umplu sarmalele cu acest amestec şi se pun într-o cratiţă cu fundul mai gros, unsă cu ulei, în care s-a pus un strat subţire de varză tocată şi câteva boabe de piper. Se toarnă apă cât să acopere sarmalele, se presară puţin mărar şi se fierb la cuptor aproximativ o oră.

Se servesc calde sau reci, după preferinţe.

Între 15 noiembrie şi 24 decembrie 2021, credincioşii respectă Postul Naşterii Domnului. Deşi, de-a lungul celor 40 de zile de post, nu se consumă produse de origine animală, există câteva zile în care normele religioase permit credincioşilor să mănânce peşte.

În Postul Crăciunului 2021, dezlegarea la pește se face în zilele de 21, 28, 30 noiembrie şi 5, 6, 12, 13 şi 19 decembrie. Untdelemn şi vin se pot consuma în zilele de 16, 18, 23, 25 noiembrie şi 2, 9,  14, 16, 21, 23 decembrie. În restul zilelor, gospodinele trebuie să gătească fără ulei.

Citește și: Reţeta de plăcintă cu prune şi sos de vanilie a lui Vlăduţ de la „Neatza cu Răzvan şi Dani”