Cum faci cea mai bună cafea la ibric, trucul lui Cătălin Scărlătescu. Câte cafele se pot bea pe zi, verdictul Mihaelei Bilic

Orice cafea bună are rețete secrete de preparare, iar Călătin Scărlătescu le-a dezvăluit colegilor săi de la masa juraților Chefi la cuțite care este cel mai bun mod de preparare a unei cafele turcești delicioase.

Totul s-a întâmplat când Florin Dumitrescu a recunoscut că nu știe cum se prepară o cafea la ibric, conform fanatik.ro. Atunci Cătălin Scărlătescu a dezvăluit modul de preparare, învățat chiar de la o turcoaică.

E foarte simplu să faci o cafea turcească la ibric savuroasă. Trebuie, mai întâi, să pui apă la fiert și, pentru fiecare ceașcă, să adaugi câte o linguriță de zahăr. Apoi, pentru fiecare porție servită, pui câte două lingurițe de cafea.

O lași să fiarbă și, când a început să dea în clocot, verși sau pui cu o linguriță caimacul în fiecare ceașcă. Apoi torni cafeaua în cești, iar astfel te poți bucura de cea mai gustoasă cafea turcească la ibric.

Beneficiile cafelei asupra organismului

Conform specialiștilor, cafeaua aduce multe beneficii organismului și creierului. Pe lângă cofeină, ea conține sute de substanțe naturale importante pentru corpu: riboflavina (vitamina B2), acid pantotenic (vitamina B5), manga, potasiu, magneziu și niacina (B3).

Sfatul specialiștilor este să nu bei mai mult de cinci cești de cafea pe zi, pentru a te bucura de beneficiile sale pentru sănătate.

Mai mult, studiile arată că persoanele care beau în medie patru cești de cafea pe zi sunt cu 10% mai puțin predispuse depresiilor, decât cele care nu consumă niciodată cafea. Asta datorită antioxidanțiilor din boabele de cafea.

Consumul zilnic de cafea poate ajuta ficatul să își autoregleze funcțiile. De asemenea, persoanele alcoolice care beau o ceașcă de cafea pe zi își reduc cu 20% șansele de a dezvolta ciroză alcoolică.

Cafeaua crește substanțial randamentul cerebral și fizic, fiind folosită de mulți atleți înainte de intrarea în competiții. Cofeina crește numărul acizilor grași care circulă în fluxul sanguin, sporindu-se astfel performanță sportivă.

Consumul a 3-4 cești de cafea pe zi poate fi asociat cu 25% mai puține șanse de dezvoltare a diabetului de tip II.

În plus, cercetările spun că băutorii de cafea au cu 60% mai puține șanse să se îmbolnăvească de Alzheimer și demență și au un risc mai scăzut cu 32%-60% de a dezvolta boala Parkinson.

Dr. Mihaela Bilic, veşti bune pentru iubitorii de cafea: „Da, ajută la slăbit!”

Cu un conținut scăzut de calorii cafeaua aduce multe beneficii multe dintre ele susținute cu dovezi științifice.

Cercetările, de-a lungul anilor, au arătat, de asemenea, că o ceașcă de cafea promovează gestionarea sănătoasă a greutății pe termen lung.

Afirmația este susținută şi de nutriţionistul Mihaela Bilic care explică mecanismele prin care cafeaua ajută organismul în lupta cu kilogramele.

„Da, cafeaua ajută la slăbit”

„Merită să o laud și eu – fie și numai pentru ajutorul și sprijinul pe care ni-l oferă în lupta cu kilogramele. Da, cafeaua ajută la slăbit și nu doar printr-un singur mecanism, ci prin mai multe.

Se cunoaște efectul tonic, stimulant al cofeinei asupra sistemului nervos. Este adevărat, cafeaua ne trezește.

Și nu doar pe noi, ci și pe tubul digestiv- mai exact musculatura netedă din pereții intestinului este contractată, fapt care duce la mișcări peristaltice, de progresie a conținutului digestiv.

Cafeaua stimulează metabolismul şi digestia

Deci nu încape îndoială, cafeaua stimulează digestia, accelerează tranzitul intestinal și previne constipația.

Tot cafeaua stimulează metabolismul, adică mai exact intensifică conversia grăsimii de rezervă în glucoză necesară mișcării, crește rezistența la efort și capacitatea de contracție a mușchilor.

Nu întâmplător cofeina a fost pusă pe lista substanțelor cu efect de doping la sportivi.

Ea, cofeina, consumată cu 20-30 min înainte de efortul fizic crește performanța sportivă și mobilizează depozitele de grăsime. Deci ajută la slăbit!

 Apetitul, inhibat de cafea

Și nu în cele din urmă cafeaua inhibă apetitul, te ajută să mai uiți un pic de senzația de foame.

Orice substanță cu efect de stimulare a sistemului nervos (excitanți psihici) produce ca și contra-efect o inhibare a centrului foamei.

Când ești agitat, când nivelul adrenalinei sau dopaminei e crescut, celelalte senzații sunt blocate, inclusiv foamea”, scrie nutriţionistul Mihaela Bilic pe pagina sa de socializare

Cafea – combinații care trebuie evitate

„Iar ca secret suplimentar, cafeaua băută cu lapte rămâne mult timp în stomac și ține de foame 2-3ore, precum o porție de ciorbă”, a mai recomandat nutriţionistul Mihaela Bilic.

Câte cafele putem consuma zilnic, fără niciun risc pentru sănătate

„Câte cafele putem consuma zilnic, fără niciun risc pentru sănătate? În cărțile de medicină se spune că maximum 5 cești Eu vă confirm că fie și doar 3 cești/zi fac diferența: se deblochează slăbitul și uitați și de foame. Doar să nu-i deranjați pe cei din jur, pentru că veți avea și o putere de muncă mai mare”, a mai precizat nutriţionistul Mihaela Bilic.