Pericolul din vopseaua de ouă din comerţ. Cum poţi vopsi natural ouă pentru Paşte

Vopsea de ouă cu până la 11 E-uri pe piaţa din România. InfoCons a realizat un studiu pe baza etichetelor produselor tip vopsea de ouă ce se regăsesc pe piața din România. În total au fost analizate 61 de produse, de la şase  producători/distribuitori (Dr.Oetker RO SRL, Secom Onix Impex SRL, Atifco Fine Food, Hometex SRL, Omnicolor Vertrieb GmbH, Brauns-Heitmann GmbH &Co. KG).

Din punctul de vedere al aditivilor alimentari, 98.36% din produse au în compoziție E-uri (aditivi alimentari).
Numericul de aditivi alimentari variază între 0 – 10:

11.48% din produse au în compoziție 11 E-uri
9.84% din produse au în compoziție 10 E-uri
16.39% din produse au în compoziție 9 E-uri
11.48% din produse au în compoziție 8 E-uri
1.64% din produse au în compoziție 7 E-uri
14.75% din produse au în compoziție 6 E-uri
1.64% din produse au în compoziție 5 E-uri
13.11% din produse au în compoziție 4 E-uri
3.28% din produse au în compoziție 3 E-uri
9.84% din produse au în compoziție 2 E-uri
4.92% din produse au în compoziție 1 aditiv alimentar
1.64% din produse nu au în compoziție E-uri

Citeşte şi: Paşte 2022. Atenţie mare la alimentul de bază al sărbătorilor pascale, avertismentul ANPC

Din punctul de vedere al produselor ce conțin aditivi alimentari regăsiți frecvent situația se prezintă astfel:

65.57% dintre produsele studiate au avut în componență acid lactic (E270);
63.93% dintre produsele studiate au avut în componență azorubina (E122);
54.10% dintre produsele studiate au avut în componență benzoat de sodiu (E211);

„Vopseaua de ouă nu numai că ne influențează vizual și ne aduce, poate, o bucurie ca și coloristică o oului de paște, dar se transferă atât în produse – în ouă- sau se transferă pe mână, ceea ce înseamnă că ar trebui să fim mai atenți și mai responsabili atunci când cumpărăm vopsea de ouă – un produs pe care îl cumpărăm poate doar  sa fie. Necitind eticheta și nici măcar cantitatea minimă de ouă care pot fi vopsite, care de altfel, influențează și prețul. Dar, atenție, vopseaua de ouă poate să conțină până la 11 E-uri care ne influențează atât pe noi, copiii noștri, bunicii și musafirii noștri la masa de Paște. Chiar dacă este pe coaja oului, ajungem să o ingerăm prin transferul pe mâini sau prin transferul direct în ouă”, a avertizat Sorin Mierlea – Președinte InfoCons.

Citeşte şi: Vacanţa de primăvară 2022. Cât stau acasă elevii de Paşte şi 1 Mai

Cum să vopseşti natural ouăle de Paşte

Cei care vor să pună pe masă produse mai sănătoase pot să-şi facă acasă vopsea naturală de ouă, ca pe vremea bunicilor.

Turmeric
Pentru ouă galbene, sunt necesare 120 de mililitri de apă fierbinte, 3 linguri de turmeric și 2 linguri de oțet. Ouăle deja fierte se adaugă și se lasă în amestec, cu focul stins, până la 60 de minute.

Afine
Pentru ouă mov avem nevoie de 350 de mililitri de apă clocotită, 80 de grame de afine și 3 linguri de oțet. Se adaugă ouăle fierte și se lasă până la 60 de minute în amestec, cu focul stins.

Varză roșie
Pentru ouă albastre este nevoie de 350 de mililitri de apă, o jumătate de varză roșie tăiată în cubulețe mici și 3 linguri de oțet. După ce amestecul clocotește, se adaugă ouăle fierte, se stinge focul și se lasă până la 80 de minute.

Sfeclă roșie
Ouăle fierte se lasă o noapte întreagă în sucul de sfeclă roșie, iar dimineața culoarea lor se va transforma în roz.