Alimentele prăjite cresc riscul de apariţie a cancerului. Vezi de ce produse trebuie să te fereşti

Iată la ce alimente trebuie să ai grijă, deoarece conţin acrilamidă: cartofii prăjiţi, chipsurile, biscuiţii, pâinea, cereale pentru micul dejun prăjite, fursecuri.

Pentru a reduce riscul de formare a acrilamidei, schimbă modul în care găteşti carbohidraţii şi schimbă meniul, însă ai grijă la ce tip ce carbohidraţi alegi să găteşti.  

Înainte de a găti cartofii, lasă-i la înmuiat în apă măcar 30 de minute. Acest obicei va reduce nivelul de acrilamidă cu până la 38%, iar dacă îi laşi în apă două ore riscul va fi unul şi mai diminuat. Atunci când prăjeşti pâine este de preferat să o faci pe cel mai mic nivel şi să nu formeze o crustă maronie la suprafaţă. Include în dietă legumele crucifere, cum ar fi broccoli, varză, conopidă, varză de Bruxelles care conţin substanţe anticancerigene şi te protejează de efectele nocive ale acrilamidei.

Alte articole

Chipsurile, luate la control de Dragoș Pătraru. Ce conțin, de fapt, acestea și care sunt cele mai sănătoase

Spitalul Județean Constanța e bun de plată! O femeie diagnosticată greșit cu cancer a obținut daune de 50.000 de euro la CEDO