REŢETA ZILEI: Lasagna cu ciuperci şi brânză mascarpone

Ingrediente:

4 lingurite ulei de masline
250 g ciuperci, taiate
1 ceapa, toccata
 
O idee grozava Budincă de ouă şi ciuperci

2 catei de usturoi, zdrobiti
500 g spanac congelat
sare si piper negru proaspat macinat
500 branza mascarpone
1/4 lingurita nucsoara
200 g foi de lasagna

Incearca si Lasagna cu legume

290 g ardei capia conservat, taiat fasii
60 g parmezan, ras.

Mod de preparare:

1. Preincalziti cuptorul la 200 de grade. Incalziti 2 lingurite de ulei intr-o tigaie si caliti ciupercile pentru cateva minute, pentru a le rumeni. Puneti-le apoi intr-un vas termorezistent.

2. Stergeti tigaia, incalziti restul de ulei, puneti ceapa si caliti-o putin, cat sa o inmuiati. Adaugati usturoiul si spanacul. Gatiti pentru cateva minute pana cand se dezgheaza spanacul. Potriviti de sare si piper.

3. Amestecati branza mascarpone cu sare, piper si nucsoara. Lasati deoparte.

4. Aranjati un strat de foi de lasagna peste ciuperci. Puneti apoi ardeii. Asezati, peste ardei, un alt strat de foi de lasagna. Puneti acum spanacul si terminati cu un ultim strat de foi de lasagna.

5. Intindeti branza mascarpone pe ultimul strat de foi de lasagna si presarati parmezanul ras. Coaceti 30 de minute, pana se rumeneste.

Pe eCuisine.ro găsești alte rețete savuroase:

Ruladă în sos de vin

Cotlete de porc in sos cremos de salvie