Fasole cu ciolan, preparatul pentru 1 Decembrie. Rețeta savuroasă pe care trebuie să o știe fiecare gospodină

Mai este puțin și se apropie 1 Decembrie, așa că românii abia așteaptă să sărbătorească. De pe masa fiecăruia nu trebuie să lipsească fasolea cu ciolan , un preparat tradițonal, extrem de sănătos și delicios.

Rețetă de fasole cu ciolan

Pentru a o prepara avem nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 kilogram de fasole uscată (înmuiată peste noapte)
• 1 ciolan;
• 2 linguri de ulei;
• 3 foi de dafin;
• 1 ceapă albă mare;
• 2 morcovi;
• 1 lingură boia de ardei;
• 1 linguriţă rasă de oregano;
• 1 linguriţă seminţe de coriandru măcinate;
• 1 linguriţă de chimen;
• 3 linguri de pastă de tomate;
• 1 lingură de miere; sare şi piper.

Modul de prepare este unul foarte simplu.

Alte articole

Ruladă din dovlecei cu cremă de brânză, rețeta maicii Ecaterina: „Trebuie ținută la rece maxim o oră”

Coaste cu cartofi la cuptor, rețeta Gabrielei Cristea: „Un deliciu în farfurie. Se face rapid”

Se fierbe ciolanul la foc mic. După ce carnea a fiert, este indicat să o scoateți din zeama în care a fiert, iar mai apoi să o lăsați să se răcească. Zeama în care a fiert carnea se păstrează. În paralel, se fierbe fasolea boabe în apă fără sare, până când este fiartă pe jumătate. Ulterior, se toacă ceapa și se taie morcovul, apoi totul se rumenește în ulei. Adăugați boiaua de ardei şi las-o să se rumenească puţin. Adaugați carnea de pe os, tăiată în bucăţi potrivit de mari, fasolea (fără apa în care a fiert) şi acoperiți totul cu zeama în care a fiert carnea. După toate acestea, adăugați pasta de tomate lingura de miere, foile de dafin, coriandrul măcinat şi chimenul şi lasă să fiarbă la foc mic până când toate ingredientele sunt fierte. Asezonează cu sare şi piper după gust.

Citește și : VIDEO: Rețeta de plăcintă cu spanac a lui Victor Ciutacu. Jurnalistul România TV nu poate să-i reziste

Fasolea, un aliment benefic pentru sănătate

Fie că vorbim de cea albă sau de cea roșie, fasolea este un aliment foarte sănătos.

Una dintre multele proprietăți pe care le are fasolea este conținutul ridicat de magneziu, atât de necesar organismului nostru. Magneziul este cunoscut pentru faptul că este un aliat împotriva stresului și extrem de benific pentru sistemul osos. De asemenea se știe că fasolea albă are un indice glicemic mic și nu declanseaza modificari importante in nivelul zaharului din sange. Mai exact, foamea este ținută sub control, acest aliment fiind chiar recomdat persoanelor cu diabet.

Numeroase studii au arătat că fasolea roșie previne cancerul la sân sau chiar boala Alzheimer.

Citește și: Ciorbă de post cu cartofi şi tarhon. Reţeta fabuloasă a bloggerului culinar Laura Laurenţiu. VIDEO