Reţete de gustări sănătoase pentru postul Paştelui

1. Pateu de linte verde

Ingrediente:

– 3 căni cu apă
– 1 cană cu linte verde
– 1 frunză de dafin
– 3 căţei de usturoi
– 1/2 cană cu tahini (pastă susan)
– zeamă de lămâie
– 1/2 linguriţă cu chimen
– 1/2 linguriţă cu boia de ardei
– sare de mare după gust
– legume feliate pentru a le consuma cu pateu.

Mod de preparare: Lintea şi frunza de dafin se fierb în apă aproximativ 40 de minute până se înmoaie. După ce s-a răcit puţin, lintea se pune în blender cu puţin lichid şi se amestecă cu celelalte ingrediente şi se mixează până devine o pastă omogenă. Se serveşte cald sau se poate păstra la frigider.

Vezi şi Reţetă de Paşte: Pască cu cacao şi nuci

2. Guacamole

Aceasta este o pastă delicioasă şi sănătoasă care are la bază fructele de avocado bogate în grăsimi sănătoase şi vitamina E.

Ingrediente:

– 2 fructe de avocado
– 1/2 ceapă roşie, tocată
– 1 căţel de usturoi, tocat
– coajă de lămâie sau lime şi puţină zeamă
– pătrunjel proaspăt, mărunţit
– sare de mare.

Mod de preparare: Avocado se pisează cu furculiţa şi se amestecă împreună cu celelalte ingrediente. Pentru a evita oxidarea fructelor de avocado, Dr. Oz recomandă să se păstreze sosul într-un borcan închis ermetic şi să se lase sâmburele de avocado în acest amestec. Se poate consuma pe felii de pâine integrală prăjită sau cu beţişoare de legume.

3. Năut prăjit

Ingrediente:

– 1 conservă cu boabe de năut
– ulei de măsline + pătrunjel + chimen + sare de mare
– ulei de măsline + mărar + drojdie inactivă + cimbru
– ulei de măsline + boia de ardei + drojdie inactivă + sare de mare.

Mod de preparare: Boabele de năut se scurg de apă, se şterg bine cu un prosop de hârtie şi se aşază în tava cuptorului tapetată cu hârtie de copt. Se lasă în cuptorul încins 30 de minute, după care se amestecă cu unul dintre sosurile preferate.

Vezi şi Reţetă Paşte: Ciorbă de miel cu legume

4. Banană congelată

Ingrediente:

– 1 banană
– 1/4 cană mix de nuci mărunţite
– 1/4 cană cu ciocolată neagră mărunţită.

Mod de preparare: Nucile se amestecă cu ciocolata şi se rulează banana prin această compoziţie. Se înveleşte banana în folie alimentară şi se introduce la congelator 12 ore. O altă soluţie este să topeşti ciocolata neagră şi să dai banana congelată prin ciocolată, apoi prin amestecul de nuci.

Dr. Oz susţine că această gustare are doar 194 de calorii.

5. Budincă de avocado şi cacao

Ingrediente:

– 1 avocado moale
– 1 linguriţă de sirop de agave
– 2 linguriţe de cacao pudră.

Mod de preparare: Se amestecă în robotul de bucătărie avocado până devine cremos, după care se amestecă cu miere şi cacao.

Vezi şi Reţetă de Paşte: Chifteluţe din carne de miel

6. Baton homemade energizant

Ingrediente:

– 1 cană migdale crude sau nucă
– 1 cană seminţe de floarea soarelui crude
– 1 cană seminţe de dovleac crude
– 1 pumn de curmale/miere de albine
– cacao pudră
– puţină sare de mare
– fulgi de nucă de cocos
– esenţă de vanilie/rom

Mod de preparare: În robotul de bucătărie se pun toate ingredientele şi puţină apă pentru a obţine o consistenţă lipicioasă. Compoziţia se întinde apoi pe o tavă tapetată cu hârtie de copt şi se lasă la frigider 2-3 ore. Se taie în batoane.