Cea mai gustoasă ciorbă de lobodă. Ingredientul secret care îmbunătăţeşte semnificativ aroma preparatului

Primăvara e anotimpul verdeţurilor, când gospodinele se întrec în a prepara cele mai gustoase mâncăruri. Este perioada în care, în farfuriile românilor, vezi mâncare de urzici cu usturoi, spanac cu ochiuri, ciorbă de ştevie, de leurdă sau de lobodă, iar castroanele sunt pline ochi de salată verde în combinaţie cu ridichi şi ceapă verde.
Alina Costache
19 mart. 2023, 10:51
Cea mai gustoasă ciorbă de lobodă. Ingredientul secret care îmbunătăţeşte semnificativ aroma preparatului

O ciorbă de lobodă este ideală în perioada postului, dar nu numai. Plină de substanţe nutritive, loboda întăreşte organismul, fiind o adevărată binecuvântare pentru sănătate. Ciorba de lobodă cu leuștean și orez se prepară extrem de ușor şi este foarte gustoasă.

Ingediente necesare pentru delicioasa ciorbă de lobodă

  • 3litri de apă
  • un castron plin cu lobodă (verde și roșie)
  • un borcan de roșii în suc propriu
  • o ceapă mare tăiată cubulețe
  • 50 de grame de orez
  • un ardei mare tăiat cubulețe
  • un morcov mare tăiat cubulețe
  • o legătură generoasă de leuștean
  • borș (după gust)
  • o linguriță rasă de sare.

Cum prepari ciorba de lobodă

Pentru început, pune apa la fiert, adaugă ceapa, ardeiul gras și morcovul, opţional rădăcină de pătrunjel, rădăcină de țelină, rădăcină de păstârnac sau zarzavat. Lasă-le să fiarbă, iar când sunt aproape fierte, adaugă orezul spălat și roșiile în suc propriu. Lasă totul să fiarbă aproximativ zece minute.

Citeste si Cea mai gustoasă ciorbă de fasole de post. Ingredientul secret care dă savoare preparatului

Dacă apa scade prea mult, mai poţi adăuga, dar ai grijă ca aceasta să fie călduță întotdeauna.

Când orezul a fiert, adaugă borș și o linguriță de sare rasă. După ce a dat în clocot, gustă și, dacă mai este necesar, completează cu borș sau cu sare. Opreşte focul, pune loboda și leușteanul și lasă totul să se înmoaie.

Borşulpoate fi înlocuit cu corcoduşe, zarzăre, caise, agurida sau frunze de măcriş.

În cazul în care nu ții post, poţi sparge câteva ouă în ciorbă, iar în farfurie poţi adăuga o lingură de smântână.

Delicioasa ciorbă de lobodă se poate servi caldă sau rece, cu mămăligă sau cu pâine, alături de ceapă verde sau uscată.

Citeste si Ciorbă de post delicioasă. Reţeta de ciorbă de cartofi inspirată de străbunica lui Chef Sorin Bontea

Beneficiile consumului de lobodă

Loboda este bogată în vitamina C, vitamina K, calciu, magneziu, fosfor, fier, carotenoizi, proteine, zinc, seleniu, triptofan şi fibre alimentare. Totuși, conţine o cantitate însemnată de acid oxalic, din acest motiv nefiind permis consumul în cantităţi mari la persoanele care suferă de litiază renală.

Datorită conţinutului de vitamina K, loboda are proprietăţi în fixarea calciului în organsim. De asemenea, ajută la întărirea vaselor de sânge şi împiedică formarea cheagurilor.

Datorită vitaminei C, loboda facilitează regenerarea celulară şi ajută la întărirea sistemului imunitar. Fibrele alimentare din compoziţia ei reglează digestia, previn constipaţia şi împiedică apariţia hemoroizilor. De asemenea, loboda are acţiune diuretică, depurativă, este remineralizantă, emolientă şi vitaminizantă.

 

 

DailyBusiness
România evită recesiunea în 2025, dar stă pe un butoi cu pulbere economic. Adrian Vasilescu (BNR): Trebuie să stăpânim inflația!
Spynews
A început Săptămâna Patimilor. Tradiții și obiceiuri pentru fiecare zi înainte de Paște
Bzi.ro
Cât costă un tort pentru Paște în cofetăria Gabrielei Cristea: Fanii și-au pus mâinile în cap!
Fanatik.ro
Greșeala pe care o fac românii când își pun parola la conturile de Facebook, TikTok sau Instagram. Așa îți pot fi furate datele de pe toate platformele
Capital.ro
Statul ia bani de la cetățeni. Românii achită minim 5.000 de lei. Decizia care se aplică în toată țara
Playtech.ro
Deschiderea succesiunii. Ce înseamnă şi cine o poate solicita
DailyBusiness
Revoltă la ANL: Angajații acuză sabotaj guvernamental și cer stoparea reorganizării care lasă zeci de oameni pe drumuri!
Adevarul
Țara care ne poate salva de tarifele lui Trump. Economist: „Are o piață enormă, este o țară în curs de dezvoltare”
wowbiz.ro
Armin Nicoară răspunde declarațiilor făcute de Georgiana Lobonț! Artistul a spus public ce a făcut nașa lui după ce el și Claudia Puican au devenit părinți? Nimeni nu se aștepta la asta
Spynews
Alexia Eram a plecat în vacanță! Ce destinație europeană a ales influencerița / FOTO
Spynews
Cât de mare a crescut fiul cel mic al lui Adrian Mutu. Tiago a împlinit 8 ani / FOTO
Evz.ro
Luna Plină Roz lovește din plin, în aprilie. Doar trei zodii scapă de influențele negative
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Cătălina Ponor s-a transformat dintr-o gimnastă eroină într-o mamă gospodină. La 37 de ani, marea campioană s-a dedicat familiei
kanald.ro
Cine sunt cei doi medici rezidenți care au murit la două săptămâni distanță unul de celălalt. Erau la aceeași specializare, la cel mai mare spital din Iași
Cancan.ro
Dalida din Las Fierbinți a băut până nu a mai știut de ea. Și Scărlătescu s-a făcut PRAF
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Schimbare pentru șoferii cu permis categoria B. Ce vehicule vor putea conduce după 24 de ani. Se schimbă legea
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Jordan Chiles, rivala Anei Bărbosu, a arătat poate prea mult într-un costum de baie
stirilekanald.ro
Polițista de penitenciar, relații amoroase cu un deținut în celulă VIDEO
Ce se întâmplă cu cardurile educaționale în 2025? Finanțarea depinde exclusiv de Uniunea Europeană
MediaFlux
Taxa pe câine, în România: De ce trebuie să plătească și cei care nu au animale
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Românii care stau la bloc riscă procese și executări silite dacă nu respectă această regulă