Preparate din peste pentru Florii 2023. Cele mai delicioase 30 retete pentru dezlegare la peste

Preparate din peste pentru Florii 2023. Pentru a face postul mai usor, Biserica a lasat „portite” pofticiosilor si le permite acestora sa manance peste in zilele de dezlegare la peste.

Preparate din peste pentru Florii 2023: Crap cu rosii la cuptor
Mod de preparare Crap cu rosii la cuptor
Bucata de muschi de crap se spala, se sterge si se portioneaza. Se unge cu ulei si se presara putina sare, condimente. Bucatile se pun in tava mare de aragaz tapetata cu hartie de copt si unsa cu ulei.

Rosiile se spala, se sterg si li se scoate miezul care se poate folosi la alt preparat. Se taie apoi in cubulete si se amesteca cu doi catei de usturoi tocati marunt, cu sare si piper. Se pun langa bucatile de peste.

Se da tava la cuptor pana cand  pestele este gata.

Se servesc bucatile de peste cu cubulete de rosii deasupra si mujdei de usturoi facut din restul de 4 catei.

Pofta buna!

Preparate din peste pentru Florii 2023: Supa cu dovlecei si file de cod

Ingrediente Supa cu dovlecei si file de cod

• 300 g file de cod
• 2 dovlecei mici
• 2 cepe medii
• 600 ml supa de legume
• 150 g orez cu bob lung
• 100ml vin alb
• ulei de masline
• sare, piper
• coaja rasa de lamaie

Mod de preparare Supa cu dovlecei si file de cod
Orezul il fierbi conform instructiunilor de pe  pachet.

Dovlecelul il tai cubulete marunte. Ceapa o  tai  marunt si o calesti putin (in  cratita in care se va fierbe supa) . Adauga apoi si dovlecelul  si lasi sa se prajeasca putin.Toarna supa si da la fiert.

Prognoza meteo din bătrâni aprilie 2023. Mihai Voropchievici, previziuni din Gromovnic despre vremea de Paşte şi Florii
Orezul scurs il  pui in supa, toarna si vinul, sareaza  si pipereaza dupa gust.

Lasi la foc mic 7-10 minute.

Pestele il tai cubulete si  il pui in supa lasand la foc mic inca 5 minute.

La final  pune patrunjel verde.

Serveste calda si presara coaja rasa de lamaie deasupra.

Pofta buna!

Preparate din peste pentru Florii 2023: Peste cu mamaliguta

Ingrediente Peste cu mamaliguta

• 400 g malai grisat
  1 lingurita sare
  1lingura ulei
  2 cani cu apa
• si
• 8 bucati peste (caras, crap..) potrivit de mari
  1 lingura sare
  1 ceasca malai grisat
  400 ml ulei pentru prajit
  2 capatani usturoi

Mod de preparare Peste cu mamaliguta
1. Pestele, curatat, spalat si uscat se sareaza si se lasa un timp la rece; asa gustul se imbunatateste si se va praji si mai usor – sarea il „va intari”
2. Il dam prin malai grisat si apoi il prajim in ulei, la foc potrivit; se scoate pe servetele de bucatarie sa ramana surplusul de ulei.
3. Intre timp facem o mamaliguta potrivit de moale, pe care o vom rasturna din ceaun pe un platou; in mamaliguta facem loc pentru peste (pus cu codita in sus!) si la mijloc facem un „crater” unde vom pune mujdeiul de usturoi.
4. Mujdeiul de usturoi  se face din usturoi presat, frecat cu sare si cu ulei; diluam cu apa minerala (sau apa simpla calduta)
5. Pentru un aspect mai placut si o cromatica a platoului, eu am pus si putin  patrunjel tocat

Pofta buna!

Preparate din peste pentru Florii 2023: Peste alb in sos picant de rosii cu garnitura de cartofi natur

Ingrediente Peste alb in sos picant de rosii cu garnitura de cartofi natur

• 1 kg de peste proaspat, curatat
• 4 linguri pasta de rosii
• 4 catei de usturoi
• 2 foi de dafin
• 1 ardei iute
• tarhon (dupa gust)
• 4 linguri ulei de masline extravirgin
• sare
• piper

Mod de preparare Peste alb in sos picant de rosii cu garnitura de cartofi natur

Pestele (file sau trunchi) spalat se taie in bucati potrivit de mari care se ung cu 2 linguri de ulei de masline, se condimenteaza si se pun intr-o tava.

Tava se da la cuptor si te tine timp de 15 minute la foc mediu. Prepararea sosului: Intr-o tigaie se pune uleiul ramas in care se adauga usturoiul zdrobit si ardeiul iute spalat, curatat de seminte si taiat fin; amestecul se pune la foc mediu.

Alimentul care nu trebuie să lipsească de pe masă de Florii. Aduce noroc tot anul celor care îl consumă în acea zi
Dupa 1 minut se adauga pasta de rosii care se subtiaza cu 2 pahare de apa; se lasa la foc mediu 5 minute sa fiarba in clocote mici.
Acum se adauga in sos tarhonul tocat, sarea, piperul si foile de dafin. Totul se mai fierbe 1-2 minute.

Sosul astfel preparat se toarna peste pestele din tava care se introduce in cuptor, la foc mediu, pentru inca 20 de minute.

Preparatul se serveste cald, presarat cu piper proaspat macinat.

La servire, alaturi de acest preparat se poate servi garnitura de cartofi natur, presarati cu patrunjel verde tocat fin.

Pofta buna!

Citeste continuarea pe SFATULPARINTILOR. RO.