Secretul bunicilor din Vrancea pentru un must perfect! Trucul care te va ajuta să oprești licoarea magică din fermentare

Secretul bunicilor din Vrancea pentru un must perfect! Fructele și legumele au fost recoltate, iar astfel, gospodarii s-au pus în mișcare. În casele lor, se pregătesc acum diverse delicii, de la dulcețuri și murături la zacuscă, must, vin și țuică.

Citește și: Ghebe marinate la borcan! Rețeta de ciuperci murate pentru iarnă cu care bunicile din Bucovina fac ravagii

Mustul reprezintă una dintre principalele preocupări ale celor care au vii de struguri, și este important să cunoașteți un truc esențial care împiedică fermentarea sa prea rapidă. Acest secret este cunoscut doar de bunicile de la țară!

Mustul se obține printr-un proces de fermentare care nu ar trebui să dureze prea mult. Pentru a obține un must perfect, gospodarii recurg la diverse metode pentru a se asigura că această băutură parfumată iese impecabilă. Un truc des folosit este conservarea, iar mulți aleg să adauge o pastilă de aspirină în must, pe care o dizolvă apoi. După aceasta, băutura se fierbe timp de aproximativ 5 minute. O altă metodă eficientă constă în utilizarea hreanului. Aceasta nu implică nicio procedură complicată; tot ce trebuie să faceți este să dați hreanul pe răzătoare și să-l amestecați în must, ceea ce va încetini procesul de fermentare.

Alte articole

Secretele pentru varza murată perfectă. Va ieși desăvârșită atât la gust, cât și la culoare

Rețetă. Cum să prepari „sourdough”, supranumită și „pâinea bogaților”. Gustul este unul crocant și delicios

Consumul moderat de must de struguri poate oferi numeroase beneficii pentru sănătate, datorită conținutului său bogat în nutrienți, vitamine și antioxidanți. Iată câteva dintre aceste beneficii:

• Bogat în antioxidanți: Mustul de struguri conține antioxidanți puternici, cum ar fi resveratrolul, care pot ajuta la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ și a bolilor cronice.
• Îmbunătățește digestia: Mustul de struguri conține fibre dietetice și enzime care pot îmbunătăți digestia și promova sănătatea sistemului digestiv.
• Energizează organismul: Datorită conținutului său de zaharuri naturale, mustul de struguri poate oferi o sursă rapidă de energie și poate combate oboseala.
• Contribuie la sănătatea cardiovasculară: Resveratrolul din mustul de struguri poate ajuta la menținerea tensiunii arteriale normale și la reducerea riscului de boli cardiovasculare.
• Îmbunătățește imunitatea: Vitamina C prezentă în mustul de struguri poate întări sistemul imunitar și poate ajuta la prevenirea răcelilor și a infecțiilor.

Citește și: Cum poți să ai o cămară bogată la iarnă. Cea mai savuroasă rețetă de ardei copți pe care orice gospodină trebuie să o știe