Preparatul tradiţional care a făcut vânzări de un miliard de euro în 2023. Este nelipsit de pe masa românilor de Crăciun

Cârnați de porc, carnați de oaie, carnati de casă, Olteneşti sau cârnați de Pleşcoi sunt câteva dintre preparatele tradiționale preferate ale românilor. Este un preparat nelipsit de pe mesele românilor, mai ales de Crăciun. Și vânzările întăresc acest lucru.

În anul 2022, producția de cârnați în România a generat o valoare adăugată de aproape un miliard de euro, plasând țara pe locul al treilea în Uniunea Europeană în acest domeniu. Această performanță a fost dezvăluită de cel mai recent raport al Eurostat privind industria alimentară. Polonia s-a clasat pe primul loc, cu o valoare generată de 2,4 miliarde de euro, urmată de Austria, unde producția de cârnați a adăugat 1,1 miliarde de euro.

În perioada sărbătorilor de iarnă, numărul comenzilor a crescut.

”În perioada sărbătorilor facem cam 1200 de kilograme de cârnaţi de diferite feluri. În primul rând, cârnatul de casă de mangaliţa care este cel mai solicitat. Facem şi cârnaţi ţărăneşti şi cârnaţi picanţi”, a declarat Ioan Tătăran, administrator unei fabrici de mezeluri, citat de observatornews.ro.

Alte articole

Rețete de cârnați de casă de Crăciun ale Ginei Bradea, Jamilei și Laurei Laurențiu. Ies zemoși, gustoși și cu adevărat savuroși

Rețetă Anna Lesko pentru cei mai savuroși cârnați: „Ca să iasă cârnații suculenți trebuie să batem carnea”

Citește și: Secretul gospodinelor iscusite pentru cei mai savuroși cârnați de Crăciun! Ingredientul surpriză care schimbă tot gustul

”Am observat şi o creştere, dar şi noi am crescut varietatea de cârnaţi. De la cârnaţi de porc, la cârnaţi de oaie şi vită sau vită şi porc. O carne bună şi condimentele naturale, acela dă gustul perfect pentru cârnat”, a spus și un alt producător.