Rețetă de maioneză de post, ideală pentru cele mai dorite salate! Trei alternative sănătoase pe care doar adevăratele gospodine le știu

Maioneza de post este o variantă delicioasă, dar și sănătoasă, pe care românii o pot face atunci când țin post, și nu numai. Este ideală în această perioadă a Postului Paștelui, pentru că poți mânca diferite preparate, cum ar fi salata de boeuf sau salata de vinete, în felul în care deja ești obișnuit!

Citește și Rețete mănăstirești. Cele mai gustoase mâncăruri de post preparate de cei mai iscusiți călugări

Dacă românii iubesc ceva, aceea este renumita maioneză, folosită atât în diferite preparate, cât și ca sos, alături de cartofi prăjiți. Totuși, dat fiind faptul că Postul Paștelui a început de pe 18 martie, oamenii încearcă să stea departe de tentațiile care nu se cuvin în această perioadă.

Astfel că, îți prezentăm trei alternative de maioneză de post, toate la fel de gustoase!

Trei rețete de maioneze de post

Rețele de maioneză de post țin la distanță tot ce înseamnă origine animală, oferind o alternativă vegetală care poate însoți mai multe preparate culinare.

Maioneză de post din lapte de soia

Dacă nu știai cu ce să înlocuiești ouăle, ei bine, laptele de soia este ideal! Asta datorită proprietăților emulsionante pe care le are și care ajută la obținerea unei consistențe cremoase și bogate.

Știm cu toții că o maioneză preparată corect se desprinde în valuri de pe tel.

În cazul în care vrei să ții post, însă vrei să te bucuri în continuare de mâncarea ta preferată, rețeta de maioneză cremoasă cu lapte de soia este ceea ce cauți!  Poate fi folosită în mai multe salate, cum ar fi, salata de boeuf ori salatele reci de paste.

Ingrediente:

• 150 ml de lapte de soia neîndulcit;
• 1 linguriță de muștar;
• 250 ml de ulei de floarea soarelui;
• sare după gust;
• zeamă de lămâie pentru aciditate

Mod de preparare:

Mai întâi amestecă laptele de soia cu muștarul într-un bol sau blender, apoi adaugă treptat uleiul, în fir subțire, mixând la viteză mică, până se formează o emulsie cremoasă

Următorul pas este să ajustezi gustul cu sare și zeamă de lămâie, ori poți înlocui cu oțet. După aceea, plasează maioneza în frigider într-un recipient închis ermetic!

Maioneză cremoasă cu avocado

În cazul în care nu ești fan al laptelui de soia, nu te îngrijora, pentru că există o altă alternativă delicioasă și sănătoasă pentru a prepara maioneză de post, pe bază de avocado!

Avocado oferă nu doar o textură cremoasă perfectă, ci și un aport important de nutrienți.

Ingrediente:

• 1 avocado copt
• aquafaba (lichid din conservele de năut, este bătut și folosit ca înlocuitor pentru albușurile de ou);
• lămâie;
• sare;
• ulei de avocado

Modul de preparare:

Începe prin a curăța fructul de avocado, apoi scoate-i pulpa. Bate aquafaba până devine spumoasă, cât să semene cu albușurile de ou bătute. urăță fructul de avocado și scoate-i pulpa. După aceea stoarce sucul dintr-o lămâie, adaugă pulpa de avocado, aquafaba, sucul de lămâie și un praf de sare într-un blender.

Mixează ingredientele la viteză medie până când se omogenizează, iar cât eblenderul este încă pornit, toarnă treptat ulei de avocado până când maioneza capătă consistența dorită. Și gata, ai o maioneză perfectă și delicioasă!

Maioneză de post din cartofi

Pentru cei mai pretențioși, mai avem o alternativă! De data aceasta, una bazată pe cartofi.

Ingrediente:

• 2 cartofi;
• zeamă de lămâie;
• o lingură de muștar;
• ulei de măsline;
• sare

Mod de preparare:

Mai întâi curăță cartofii de coajă și fierbe-i în apă cu sare, apoi lasă cartofii să se răcească. Următorul pas este să pisezi cartofii răciți, apoi transformă-o într-un piure. Adaugă muștar și o lingură de ulei de măsline, amestecând constant, potrivit Motivul.ro.

Citește și Rețetă de post ca la mama acasă! Pilaf cu urzici, un deliciu pentru toți credincioșii. Gata în zece minute

Continuă, apoi, să adaugi muștar și ulei de măsline până când ajungi la consistența pe care o vrei. Condimentează cu sare după gust și spor la gătit!