Desertul delicios de care Cătălin Scărlătescu nici nu vrea să audă. De ce urăște celebrul chef rețeta pe care românii o adoră: „Zici că e săpun”

Cătălin Scărlătescu a explicat de ce ar fi bine să evităm clătitele cât mai mult posibil. Fostul jurat de la „Chefi la Cuțite” a vorbit despre motivul pentru care nu ar trebui să mai mâncăm clătite, dar și de ce el le urîsște atât de tare.

Citește și: Rețeta de clătite a Mihaelei Bilic. Trucul pe care puțină lume îl știe: „Secretul unor clătite fine și gustoase stă în aluat”

Desertul delicios de care Cătălin Scărlătescu nici nu vrea să audă

Clătitele sunt unul dintre cele mai accesibile preparate, pe care îl pot face chiar și cei mai novici într-ale bucătăriei. Cu toate acestea, chef Cătălin Scărlătescu a explicat de ce nu ar trebui să mai consumăm clătite. El a explicat că sunt foarte greu de digerat, iar textura lor nu este potrivită pentru a fi un preparat culinar.

„Nu le mai dați clătite copiilor! E un aluat care nu e copt, nu e fiert, nu e prăjit, nu e de niciun fel. Dacă-l strângi în mână zici că e săpun. Îl mănânci și îți trebuie cel puțin 5 zile pentru a-l digera. De ce ai avea nevoie de o foaie de clătită pentru a mânca o dulceață bună?”, a explicat fostul jurat de la „Chefi la Cuțite”, cu ceva timp în urmă.

Alte articole

Clătite turcești. Ingredientul secret care te va face să te lingi pe degete. Cine le gustă nu le va uita niciodată

În ce ordine trebuie să amesteci ingredientele pentru aluatul de clătite. Regula de aur a marilor chefi

Scărlătescu a avut de a face cu clătitele mult timp, iar acum nici nu mai vrea să audă de ele. Cu ceva ani în urmă, în timp ce lucra la un restaurant de pe litoral, el a pregătit un număr uriaș de clătite, iar de atunci a decis să nu mai facă acest desert niciodată.

„Lucram undeva într-o locație pe malul mării și era un chef bucătar care avea o fată foarte frumoasă. Și am făcut eu pe dracu-n patru așa și am intrat pe sub pielea ei. La un moment dat a venit tatăl ei și a zis: Te dau afară. Și i-am zis: Te rog eu frumos, nu mă da afară. Că eram și eu copil amărât. Mi-a spus că dacă vreau să rămân la muncă trebuie să fac 10.000 de clătite. M-am ars pe mâini. Am făcut 10.000 de clătite. Mi-a luat o zi și jumătate. La 14 tigăi am muncit. Erau niște munți de clătite”, a povestit Cătălin Scărlătescu.

Citește și: Clatite de post pufoase cu dulceata de coacaze