Cum arată meniul de post pe o săptămână la mănăstire. Călugării și maicile se delectează cu bucate alese

Într-un regim alimentar dedicat perioadei de post, există unele reguli pe care călugării și maicile le respectă cu strictețe. În timp ce la unele se servesc doar două mese pe zi, altele servesc, în plus, o gustare. De asemenea, la alte schituri, miercurea și vinerea se consumă o singură masă pe zi.

Citește și: Salam de biscuiți cum nu ai mâncat vreodată! Trei rețete tentante, pe care le vei face în fiecare weekend. Cum se prepară varianta de post

Cum arată meniul de post pe o săptămână la mănăstire

Rutina culinară și masa la mănăstire se sprijină pe credința că mâncarea preparată de călugări sau maici devine mai savuroasă datorită rugăciunilor rostite în timp ce gătesc. Aceștia obișnuiesc să repete în timpul preparării mâncărurilor rugăciunea lui Iisus: „Doamne, Iisuse Hristoase, Fiul lui Dumnezeu, miluiește-mă pe mine, păcătosul/păcătoasa”.

Meniu pentru o săptămână de post

Alte articole

Prin ce să dai calamarii ca să iasă gustoși ca la restaurantele pescărești. Nu ai nevoie de ou pentru o crustă crocantă

Cinci rețete de post pregătite de maicile de la mănăstire. Ce poți să mânânci în Postul Crăciunului

Luni

Dimineața (ora 10): Ceai, cartofi copți, linte verde, măsline, dulceață de cireșe amare, pâine.

Prânz (ora 15): Ciorbă de urzici, mâncărică de fasole, gogonele, compot de prune, mere, pâine.

Marți

Dimineața: Ceai, iahnie de fasole, orez dulce, dulceață de pepene galben, pâine.

Prânz: Ciorbă de fasole, piure de cartofi, urzici pasate, mămăligă, usturoi, compot de cireșe, banane, pâine.

Miercuri

Dimineața: Ceai, pate de soia de casă, cartofi natur, gem de prune, pâine.

Prânz: Supă de roșii, fasole verde, piure, mămăligă, usturoi, suc de fructe.

Joi

Dimineața: Ceai, salată orientală, fasole veche fiartă, dulceață de merișoare, pâine.

Prânz: Supă cremă de legume, pilaf, ciuperci fierte cu un pic de ceapă, pâine; Halva.

Vineri

Dimineața: Ceai, cartofi copți, salată de ghebe marinate, dulceață de cireșe, pâine;

Prânz: Supă de legume cu brocolli, ghiveci, castraveți în oțet, salată de fructe.

Sâmbătă

Dimineața: Lapte de soia, pâine, pate de năut, cartofi prăjiți, măsline, salată de spanac.

Prânz: Ciorbă de hribi, piure, șnițele de soia, salată de varză murată, clătite de post, pâine.

Duminică

Prânz (ora 12): Ciorbă de hribi, păstrăv (de Florii, când este dezlegare la pește), sarmale de post, chiftele de soia, cozonac de post.

Cină (ora 18): Ceai, pâine, cartofi înăbușiți, salată de crudități, fructe diverse.

Rețete din meniu pentru o săptămână de postire

Ciorbă de urzici

Se fierb ceapa, morcovii și ardeiul separat. Urzicile se spală și se opăresc într-un amestec de apă și borș (la un litru de apă, jumătate de cană de borș). Se scurg și se lasă să se răcească. Apoi se toacă și se adaugă în zarzavatul fiert. Se acidulează cu zeama în care au fost opărite urzicile. Se adaugă verdețuri, pătrunjel sau leuștean, și sare după gust.

Pate de soia

Boabele de soia se pun la înmuiat peste noapte. A doua zi, se scurg și se fierb în altă apă timp de aproximativ o oră. Deși rămân puțin tari, oricât ar fi fierte, ulterior trebuie date prin mașina de tocat carne, apoi se amestecă în blender cu puțină apă, sare, usturoi, condimente, un sfert de ceapă și una sau două ciuperci fierte.

Orez dulce

O cană de orez se fierbe în patru căni de apă rece la foc mic. Când este gata, se adaugă jumătate de cană de zahăr și jumătate de linguriță de sare.

Linte verde

Cantitatea dorită de linte se pune la înmuiat peste noapte. Apoi se fierbe în altă apă până când bobul de linte devine moale. În faza finală, se adaugă puțină sare și o linguriță de oțet. După fierbere, se scurge și se servește ca atare.

Citește și: Rețete rapide și ușoare de chifteluțe de post. Nu te vei mai sătura să le mănânci