Chifteluțele de post mănăstirești ca la Mănăstirea Prislop, un deliciu pentru această perioadă

Pentru chifteluțele de post mănăstirești ca la Mănăstirea Prislop aveți nevoie de:

2 căni de fasole boabe
2-3 felii de franzelă
1 cană de orez
1 cană de ulei
2 cepe
5-6 căței de usturoi
1 morcov
1 păstârnac
2 frunze de dafin
1 legătură de mărar
1 legătură de pătrunjel
50 g făină
Sare, piper, cimbru – după gust

Citește și: Cel mai mare oier a pus preţul corect la carnea de miel. Comparație cu carnea de porc de la o măcelărie celebră

Cum se prepară Chifteluțele de post mănăstirești ca la Mănăstirea Prislop

Boabele de fasole se spală și se fierb. Se adaugă morcovul, păstârnacul și ceapa tocate, împreună cu frunzele de dafin și puțină sare. Când legumele sunt fierte, se scurge de zeamă, care se păstrează, și se amestecă într-un castron cu pâinea înmuiată în puțină zeamă de fasole, usturoiul pisat, cimbrul, mărarul și pătrunjelul tocate.

Citește și: Chef Scărlătescu dezvăluie secretul pentru o ciorbă de văcuţă gătită ca la restaurant. De ce Chef Dumitrescu nu se atinge de ciorbă la restaurante

Totul se pisează bine ori se poate da prin mașina de tocat, apoi se modelează chifteluțe. Se trec prin făină și se pun la prăjit.