Paste delicioase de post, după rețeta lui chef Cătălin Scărlătescu. Ai nevoie de foarte puține ingrediente

Paste de post, după o rețetă recomandată de celebrul chef Cătălin Scărlătescu. Preparatul nu conține carne, brânză, ouă sau parmezan.

Citește și: Sorin Bontea, rețetă de pască fără aluat: „Nu e complicat și e foarte rapidă”. Secretele pentru cel mai bun desert de pe masa de Paște

Ingrediente paste de post

• Paste scurte, fără ou
• Busuioc fresh
• Rucola
• Muguri de pin
• Ulei de măsline extravirgin
• Sare și piper

Alte articole

De ce bucătarii cu experienţă înmoaie pastele înainte de a le găti. Trucul pe care puţini români îl ştiu

Vești bune pentru români! Toți salariații vor avea parte de trei zile libere legale în luna iunie

Citește și: Cremșnit de post, desertul delicios și aromat care îți va îndulci ziua. Se prepară în doi timpi și trei mișcări

Mod de preparare

Pastele trebuie să fie scrute (penne, fusilli sau rigatoni) și fără ou. Pentru sos e nevoie de busuioc proaspăt, rucola, muguri de pin, ulei de măsline extravirgin, sare și piper.

Pastele se fierb în apă cu sare, iar busuiocul și rucola se omogenizează cu ulei de măsline. Mugurii de pin sunt cei care fac diferență. Jumătate se coc la cuptor și se dau în blender împreună cu busuiocul și rocola, iar cealaltă jumătate se pune peste paste.

Peste pastele fierte se adaugă sosul pesto și se omogenizează totul.