Rețeta delicioasă de post care îți potolește foamea în Vinerea Mare. Se găteșe rapid și ușor și ai nevoie doar de câteva ingrediente

Rețeta de post pe care trebuie să o prepari neapărat în Vinerea Mare. Este vorba despre cușcuș, un aliment tradițional din nordul Africii, dar și din unele părți ale Orientului Mijlociu. Este un aliment extrem de versatil, care poate fi folosit în diferite rețete, de la feluri principale până la deserturi.

Cușcușul poate fi servit cu legume, carne sau pește și este condimentat cu diverse condimente, care îi dau o aromă bogată și complexă. Pentru că ne aflăm în Postul Paștelui, rețeta de astăzi va fi una fără carne.

Citește și: Rețeta mănăstirească de pâine de secară și grâu integral. Este plină de antioxidanți, vitamine și fibre

Ingrediente

Alte articole

Paste delicioase de post, după rețeta lui chef Cătălin Scărlătescu. Ai nevoie de foarte puține ingrediente

Rețetă pentru cel mai gustos orez sârbesc din lume. Un ingredient secret face diferența majoră

• 250 g cuşcuş
• 1 roşie mare
• 1 ceapă roşie
• 2 căţei de usturoi
• ½ zuchini
• ½ ardei gras galben
• ½ ardei gras roşu
• ½ legătură pătrunjel
• 4 linguri ulei de măsline
• 500 ml supă de legume
• 1 lingură zeamă de lămâie
• 1 linguriţă chimion pudră
• sare și  piper

Citește și: Rețeta Sandei Marin pentru cele mai bune sarmale de post cu orez

Mod de preparare

În primul rând, preîncălzește cuptorul la 190 de grade. Spală, curăță și taie ceapa, roșia, dovlecelul zucchini rondele, iar ardeii grași îi tai cuburi. Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, pune legumele tăiate împreună cu cățeii de usturoi și stropește-le cu două linguti de ulei de măsline și condimnetează cu sare și piper, după gust.

Lasă tava la cuptor pentru aproximativ 20 de minute. Întoarce legumele pe fiecare parte pentru a se rumeni uniform.

În timp ce legumele se coc, adu supa de legume la punctul de fierbere, apoi oprește focul și adaugă cușcușul. Acoperă cu un capac și lasă-l timp de 10 minute să absoarbă lichidul.

Într-un bol, amestecă uleiul rămas cu zeama de lămâie, chimionul măcinat, sare și piper și pătrunjelul tocat. Când cușcușul este gata, adaugă legumele și dressingul pregătit peste el, apoi amestecă totul foarte bine. Preparatul se servește cald.