Rețetă de ruladă cu resturile de carne de la sărbători. Cea mai simplă și delicioasă rețetă

Rețetă de ruladă cu resturile de carne de la sărbători. Nu e nicio problemă fiindcă există soluții pentru orice. Dacă nu știi ce să faci cu resturile de carne rămase după Paște și nici nu vrei să faci risipă, există o rețetă simplă de ruladă pe care o poți face.

Citește și Chef Joseph Hadad te învață ce să gătești cu pâinea uscată rămasă de la masa de Paște

Rețetă de ruladă cu resturile de carne de la sărbători. Ingrediente

• 400 g aluat foietaj
• 300 g friptură de miel
• 5 ouă fierte
• 3 ouă crude
• 400 g spanac fiert(tocat)
• 100 g șuncă de casă(de porc)
• 5 fire ceapă verde
• 3-4 fire usturoi verde
• 100 g cașcaval
• 1 lingură unt
• 2 linguri ulei
• 5-6 roșii cherry
• sare
• piper

Mod de preparare

1. Ca să pregătești rulada, e necesar să începi prin a tăia șunca în felii și să o rumeni într-o tigaie cu unt și ulei până când se face puțin crocantă pe toate părțile.
2. Apoi, taie friptura în cubulețe sau dă-o prin mașina de tocat ca să o mărunțești. Între timp, toacă mărunt ceapa și usturioul și taie roșiile în sferturi și rade cașcavalul pe o răzătoare mică.
3. În tigaia folosită pentru șuncă, adaugă și ceapa și usturoiul și lasă-le să se înmoaie.
4. Apoi adaugă roșiile și spanacul fiert și tocat.
5. Pune un polonic de supă și lasă să fiarbă până lichidul scade, urmând să adaugi apoi friptura, cele trei ouă crude și cașcavalul, amestecând totul bine. Ajustează gustul cu sare și piper.
6. Întinde aluatul de foietaj pe o foaie de copt și așază umplutura de spanac uniform pe el. Pe una dintre margini, așează ouăle fierte și decojite.
7. Rulează aluatul strâns peste umplutură pentru a forma rulada și transferă-o într-o tavă unsă cu unt.
8. Unge rulada cu puțin unt și presară susan negru deasupra.
9. Pune rulada la copt în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când devine frumos rumenită.
10. Rulada e gata și o poți mânca rece sau caldă, cu ouă.

Alte articole

Aveți grijă de unde cumpărați carne! Sfaturi de la ANPC pentru români, de sărbători

Dispare carnea de porc românească din piețe, înainte de Crăciun! Comercianții avertizează că importurile au crescut masiv

Citește și Secretele unui smoothie delicios din legume cu frunze verzi